Az ortorexia az egészséges táplálkozás megszállottsága. Ez egy életmód, amely jó szándékokkal kezdődik az egészséges táplálkozás mellett, de elvezetés nélküli szörny létrehozásához vezethet.
Az ortorexia kifejezést Dr. Steve Bratman megalkotta, amikor egy cikket tett közzé a Yoga Journal magazin számára 1997-ben. Ebben magyarázta csalódását, hogy nem talál egyetemes elméletet a tökéletes étrend számára, és csalódását, hogy „a egészséges táplálkozás ".
Bratman megértette, hogy ilyen egyének megszállottsága, hogy az eredmény patológiás rendellenesség volt a megfelelő ételek evésével. A név az „anorexia nervosa” -ból származik, ami azt jelenti, hogy nincs étvágya, és amelyet az „orthos” görög előtaggal kell módosítani, ami helyes. Vagyis a megfelelő étvágy.
Noha az orthorexia nervosa nem szerepel zavarként az Amerikai Pszichológiai Társaság (APA) DSM-V-ben vagy bármely más engedélyezett forrásban, úgy definiálható, mint a fogyasztás miatti rögeszmés-kényszeres viselkedés, az egyén szerint egészséges étel.
A bulimia vagy az anorexia ellentétében, ahol az étkezés mennyiségének szabályozása a cél, az orthorexia a minőségre és az előnyre összpontosít.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a nyugati népesség kb. 28% -a szenvedhet e rendellenességgel, a nőket, serdülékeket és sportolókat pedig a legvalószínűbb szenvedni.
Ortorexia tünetei
Ennek a jelenségnek a vita egy része az egészséges táplálkozás és az orthorexia nervosa közötti homályos vonalból származik. Ez nagyon korlátozza annak megítélését, hogy mely tünetek képesek a leghatékonyabban előidézni őket ebben a betegségben.
A terület szakértői szerint felismerhetjük azokat az embereket, akik kezdetben szenvednek a rendellenesség következményeitől, mivel általában tartósítószerekkel, mesterséges színezékekkel, antibiotikumokkal vagy peszticidekkel feldolgozott ételeket és transzgenikus élelmiszereket korlátoznak étrendjükből.
Ezt követően a korlátozás olyan termékekre terjed ki, mint a tojás, a tejtermék, a cukrok vagy a vörös hús. Ez már az egyénre is hatással van, mivel a szervezetében sok a tápanyag és az ásványi anyag (kalcium, vas), amely a megfelelő működéséhez szükséges.
Az alultápláltság nem az egyetlen tünet. Az ember hozzáállása változni kezd, és pedantikus és arrogáns személyiséget alakít ki, amely társadalmi elszigetelődéshez vezet, ami számára nem tűnik számottevőnek.
Szélsőséges helyzetekben az érintett egyén elkezdi elhanyagolni társadalmi és munkahelyi tevékenységeit az élelmiszer életében betöltött jelentősége miatt. Ezek a tünetek lehetnek:
- Dedikálja magát az étrend megszervezéséhez, több mint három órát tervez.
- Nagy távolságok utazása otthonról, hogy bizonyos termékeket megtaláljon.
- Alaposan elemezze az élelmiszer összetevőit.
- Időpontok vagy társadalmi összejövetelek feladása azért, mert nem egyeznek meg enni.
- Töltsön sok időt az emberek étkezési szokásainak oktatására.
- Szorongási vagy stresszproblémák azért, mert nem tudják teljesíteni táplálkozási elvárásaikat.
Végül, mindez élettani problémákhoz vezet, amelyek befolyásolják az alultápláltság, anorexia, osteoporosis, pajzsmirigy, hipokondrium, szív- és érrendszeri problémák, mentális betegségek vagy napi problémák, például baráti veszteség, rossz rokonkapcsolatok, munkahelyi elbocsátás vagy bizonyos társadalmi területekről való kirekesztés kialakulását..
Okoz
Az elhízás, amely a század egyik leginkább aggasztó globális pandémiája, az ebből fakadó összes betegség miatt, elősegítette a táplálkozásnak, hogy az orvostudományban mint természetes gyógymódnak nagy jelentőséggel bírja ezeket a betegségeket.
A táplálkozás egyre relevánsabb a médiában és az interneten, mivel meglehetősen könnyű információt szerezni az étrendről, a főzési receptekről, az ételek előnyeiről vagy káros következményeiről stb.
Annak ellenére, hogy meglehetősen megbízható információ, mivel dietetikusok vagy táplálkozási szakemberek írták alá, ez az állandó bombázás kétélű kardmá válik. Az a személy megszállottja lehet, hogy betartja ezeket a tippeket és végül is végzi azokat, annak ellenére, hogy ez károsítja fizikai vagy mentális egészségüket.
Viszont megfigyelték, hogy egyes emberek, akik az anorexia nervosa-ban szenvedtek, amikor gyógyulnak, fokozatosan kezdik a természetes vagy ökológiai élelmiszerek bevitelét, ám ez hamarosan orthorexiahoz vezet.
Kezelés
A tudományos közösségen belül némi vita merül fel azzal kapcsolatban, hogy a Bratman által elfogadott koncepció patológiának tekinthető-e. Mint korábban már említettük, a mentális rendellenességek diagnosztikai és statisztikai kézikönyve (DSM) nem foglalja magában rendellenességként, ezért nincs hivatalos terápia az eset kezelésére.
Ha elfogadjuk az orthorexia rendellenességét, akkor valószínűleg interdiszciplináris segítségre van szükség a táplálkozási és dietetikusok által a pszichológusokkal szemben.
Az angol portálban a dailymail-ben közzétett cikkben Dr. Markey biztosította, hogy „gyakran a negatív étkezési szokások, például az orthorexia, összekapcsolhatók a depresszióval, függőségekkel és akár szorongási rendellenességekkel, mint például a obszesszív-kompulzív". Maga Markey megoldásként kognitív-viselkedési terápiát vagy farmakológiai gyógyszeres kezelést javasolt.
Mindenesetre egy megelőző módszer a gyermekek táplálkozási oktatásának befolyásolása korai életkortól kezdve, tolerancia üzenetek küldése nekik magukkal és másokkal szemben, és ráadásul megértsék őket, hogy a szépségstandardok nem befolyásolhatják a sztereotípiás viselkedési mintát
Bibliográfia
- Bratman S (2001) Egészséges ételek drogosok: Orthorexia Nervosa: Az egészséges táplálkozás megszállottságának leküzdése
- Dunn, TM és Bratman, S. (2016). On orthorexia nervosa: Az irodalom áttekintése és a javasolt diagnosztikai kritériumok. Eating Behaviors, 21, 11-17
- Rochman, B. (2010). Orthorexia: Az egészséges táplálkozás zavar lehet? com, február 12. Letöltve: 2010-02-12.