MELYEK ÉS MELYEK A JÓ ÉTKEZÉS TÁNYÉR GABONAFÉLÉK? - TÁPLÁLÁS - 2025

A szemek fontos részét képezik a jó ételek tányérjának, a táplálkozási terv három alappillérének egyike, amelyet az állampolgárság megfelelő táplálkozásának és a testsúlyának stabilizálása érdekében hajtottak végre.

A helyes táplálkozás tányéra, amelyet "a jó étkezés tányérának" vagy "az egészséges táplálkozás tányérjának" is neveznek, a Harvard Egyetemen táplálkozási szakértők által készített étkezési terv, amellyel megerősíthető a javasolt MyPlate terv hiányosságai. az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma.

Ebben a cikkben egy kicsit mélyebben belemerülünk a gabonafélék csoportjába, különös tekintettel a csoportba tartozó gabonafélékre és azok előnyeire.

Milyen gabonaféléket talál a jó étkezés tányérján?

A gabonafélék az emberi étrend elengedhetetlen elemei, mivel gazdag szénhidrátokban biztosítják az energiát. Táplálkozási értékük mellett a gabonafélék bőségük miatt népszerűek.

Ugyanakkor nem minden gabona gazdag minden régióban, ezért az egyes területek sajátos gabonafélékkel rendelkeznek, amelyek az alaptáplálkozás részét képezik.

Például Európában és Indiában a búza a legtöbb fogyasztott gabona; Kínában, Japánban és Dél-Koreában rizs; míg Közép-Amerikában kukorica.

A leggyakoribb gabonafélék

A legmegfelelőbb gabonafélék, amelyek a jó étkezés lemezébe tartoznak, a rizs, a kukorica, a búza, az árpa, amarant és a rozs.

A világ összes gabonatermelésének 87% -át a kukorica, a rizs és a búza jelenti.

Bársonyvirág

Az amarant egy gabonafélék, amelyeket főként Közép-Amerikában fogyasztanak. Ennek a gabonanak számos előnye van, amelyek közül kiemelkedik az emésztés optimalizálása és a vérkeringés növekedése.

Rizs

A rizs az egyik legnépszerűbb és legismertebb gabonafélék. A világ minden országában fogyasztják, de csak trópusi éghajlattal rendelkező területeken állítják elő, mert nem képes növekedni hideg hőmérsékleten. A barna rizs a meglévő rizstípusok egyike, amely B-vitaminban gazdag.

Árpa

Ez a gabonafélék népszerű a magas tápanyagtartalma miatt. Ezenkívül turmixok készítésére is használják.

Másrészt az árpának számos előnye van: asztma, ízületi gyulladás, elhízás, magas vérnyomás, székrekedés és néhány bőrbetegség kezelésére használják.

Rozs

A rozs hideg éghajlaton nő. Kenyér, sör, whisky és vodka előállítására szolgál. Ez a gabonafélék növeli az emésztőrendszer hatékonyságát (így segít a fogyásban), csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a rák bizonyos típusait.

Kukorica

A kukorica, a búza és a rizs mellett, az egyik legismertebb gabonafélék. Ebből különféle termékeket gyártanak, például kukoricaliszt, pörkölt kukoricapehely és pattogatott kukorica.

Búza

Ezt a gabonaféléket mérsékelt övezetekben, például Ausztráliában, Észak-Amerikában, Európában és Új-Zélandon termelik.

A búzával sokféle termék jön létre, például liszt, kenyér, zab, tészta, süti vagy müzli.

A gabonafogyasztás előnyei az egészségre

Áramforrás

A gabonafélék képezik az ember fő energiaforrását, mivel az étrend összes kalóriájának 30% -át biztosítják; Meg kell jegyezni, hogy néhány ázsiai országban a gabonafélék a kalória 80% -át teszik ki.

Ásványokat tartalmaznak

Az energia biztosítása mellett a gabonafélék ásványi anyagokat is tartalmaznak: nagy mennyiségben vannak magnézium, foszfor, kálium és kalcium, míg a cink, réz és mangán kisebb mennyiségben található meg.

A rák megelőzése

A teljes kiőrlésű étkezés csökkenti a mellrák kialakulásának esélyét. Ezenkívül néhány tanulmány azt mutatja, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék és a magas rosttartalmú gabonafélék alapú termékek fogyasztása megakadályozza a vastagbélrákot.

Megakadályozza a székrekedést és más rendellenességeket a vastagbélben

A gabona olyan rostokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emésztési folyamathoz és megakadályozzák a székrekedést, segítve az emésztőrendszer tisztán tartását. Egyes szemek, mint például a barna rizs, hashajtó tulajdonságokkal rendelkeznek.

Fenntartják a vér cukor szintjét

A gabonafélék rostja lelassítja az élelmiszerek glükózszekrécióját, ami elősegíti a vércukorszint szabályozását.

Adjon fehérjét

A gabona szemek különféle fehérjéket, például glutént tartalmaznak. A fehérjetartalom gabonafélénként változik, de ezek általában fehérjetartalma 6% és 12% között van.

Vitaminok forrása

A gabonafélék magas B-vitamin-tartalommal rendelkeznek. Nagyon kevés gabona tartalmaz C-vitamint, különösen a kukorica. A maga részéről a gabonamagvakból kivont olajok gazdagok E-vitaminban.

A jó étkezés tányérjának jellemzői

Ezt az étkezési útmutatót az Egyesült Államokon kívül más országokban, például Mexikóban is végrehajtották, ahol a meglévő élelmiszer-piramis kiegészítésére szolgáltak.

A helyes étkezés tányér részletes útmutatót nyújt, amely segít az embereknek kiválasztani, mit esznek. Ebben az útmutatóban az ételeket három csoportra osztják:

• Zöldség és gyümölcs: vitaminforrás. Bőségesen és sokrétűen kell fogyasztani .
• Hüvelyesek és állati eredetű élelmiszerek: ez a két elem ugyanahhoz a csoporthoz tartozik, mindkettő magas fehérjetartalma miatt. Ajánlott korlátozni a vörös hús, a feldolgozott hús, a szalonna és a sajt fogyasztását. Ehelyett elősegítik a bab, diófélék és hal fogyasztását.
• Gabonafélék és gumók: energiaforrás. Ezen útmutató szerint növelnie kell a teljes kiőrlésű gabonafélék és az azokból származó termékek, például barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér és tészta fogyasztását. Éppen ellenkezőleg, csökkenteni kell a finomított szemek, például a feldolgozott rizs és a fehér kenyér fogyasztását.

Ezenkívül egészséges zsírokat és vizet tartalmaz. A jó étkezés tányérján növényi olajok, például olívaolaj vagy repce használatát javasolják; Javasolja továbbá a vaj és a transzzsírok fogyasztásának korlátozását.

Irodalom

1. Egészséges táplálkozás tányér és egészséges táplálkozás piramis. Beolvasva 2017. május 26-án, a hsph.harvard.edu webhelyről.
2. Egészséges táplálkozás tányér. Beolvasva 2017. május 26-án, a health.harvard.edu webhelyről.
3. Egészséges táplálkozás tányér Az USDA MyPlate. Beolvasva 2017. május 26-án, a hsph.harvard.edu webhelyről.
4. Az Eatwell útmutató. Beolvasva 2017. május 26-án, az nhs.uk webhelyről.
5. Egészséges lemezem. Beolvasva 2017. május 26-án, a healthhub.sg webhelyről.
6. Egészséges táplálkozás tányér. Beolvasva 2017. május 26-án, a takecharge.chs.umn.edu webhelyről.
7. 6 előnye a gabonafélék reggelen belüli étkezésének. Beolvasva 2017. május 26-án, a natureword.com webhelyről.
8. A gabonafélék egészségügyi előnyei. Beolvasva 2017. május 26-án, a organicfacts.net webhelyről.
9. A gabona előnyei. Beolvasva 2017. május 26-án, a snaaz.org webhelyről.
10. Miért fontos a gabonafélék az étrendben? Beolvasva 2017. május 26-án, a livestrong.com webhelyről.