ERGASSZTIKUS ANYAGOK: OSZTÁLYOZÁS ÉS BIOLÓGIAI JELENTŐSÉG - BIOLÓGIA - 2025

Az ergásticas anyagok növényi sejtek és gombák metabolikus melléktermékei. Nem protoplazmatikus anyagnak is nevezik őket, és tartalék-, szekréciós vagy hulladék anyaggá válhatnak. Általában nem nagyon aktívak a sejtben, de néha nagyobb biológiai aktivitást mutatnak.

Ezek az anyagok nagyon változatosak, és néhányuk a növényi sejtekben gyakori, lehetnek szerves vagy szervetlen anyagok; a legismertebbek a kristályok, olajcseppek, gyanták, tanninok és mások. Ezeket elsősorban a vákuumokban, a sejtfalban és a protoplazmában találják meg.

A klorofill a kémiai szerkezete, szekréciós ergasztikus anyag. Kékben, fehérben, szürkeben, pirosban és sárgaban a nitrogén-, hidrogén-, szén-, oxigén- és magnézium-atomok értékesek. Felvétel és szerkesztés: ArturoSQ.

Az ergástica szó egy melléknév, amely a görög ergonból származik, ami munkát jelent. Egyes szerzők szerint ezt a kifejezést 1869 körül kezdték el használni a botanikában, ám a biolitokkal (ergasztikus anyagok által előállított ásványi anyagokkal végzett vizsgálatok) a kifejezés a megadott dátum előtt megemlíti.

Osztályozás

Nincs meghatározott vagy szabványosított tudományos osztályozás, azonban egyes botanikusok megállapodnak abban, hogy az ergasztikus anyagokat három csoportba sorolják: tartalék, szekréciós és hulladék.

-Ergasic tartalék anyagok

A tartalékanyagok vagy zárványok azok az anyagok, amelyek ozmotikusan inertek a növényi sejtben és amelyek potenciális táplálékforrásként szolgálnak (szén és energia).

A fő ergasztikus tartalék anyagokat három típusra osztják:

Szénhidrát

A növényi sejt fő tárolóanyaga a szénhidrátok. Ezek a vegyületek növények között nagyon változatosak, ezek közül kiemelkedik a fruktóz, a szacharóz és a glükóz.

Kissé bonyolultabb szénhidrátok a keményítő, kloroplasztokban képződnek és szemcsék formájában vannak jelen; inulin, amelyet a gyökér gumósejtekben találnak, és fruktóz molekuláris láncaiból állnak; és hemicellulóz, amelyek megtalálhatók a cellulózrostokat borító sejtfalakon.

Másrészt a glikogén tartalék ergasztikus anyagként is szolgál. Ez egy elágazó láncú poliszacharid, amely glükózláncokból áll, és bár az állatok testében jelen van, általában a gombákban tartalék ergasztikus anyagként is felhasználásra kerül.

Nitrogénvegyületek

A nitrogéntartalmú vegyületek biokémiai szempontból összetett anyagok, általában fehérjék és bár többségük az élő protoplazma fontos részét képezi, inaktív vagy ergasztikus anyagként is megtalálhatók.

Ezek az anyagok megjelenhetnek amorf formában vagy kristályokban. Az ergasztikus fehérjék néhány példája a glutén, a gliadin és az aleuron. Ezen anyagok többsége a növényi magvak vákuumában található meg.

Zsírok és olajok

A zsírok kiváló tartalékvegyületek; Ezek széles körben elterjedtek a növényi szövetekben, és védőrétegként jelennek meg a sejt falán vagy a sejt falán. Ha a zsírok folyékonyak normál vagy szobahőmérsékleten, olajnak nevezik őket.

Az olyan zsírok, mint a foszfolipidek, viaszok, suberin, cutin és olajcseppek, tartalék ergassztikus anyagok, amelyek folyékony cseppek formájában vannak a citoplazmában, főleg magokban és spórákban.

-Ergasikus szekréciós anyagok

A szekréciós ergasztikus metabolitok nem a sejt élelmezési anyagai, de nagyon hasznosak a növény számára, néhányuk még az élelmiszer előállításához is nélkülözhetetlen.

A fotoszintetikus pigmentek, például a klorofill, a xantofill (lutein) és a karotin, valamint egyes enzimek, például, szekréciós ergasztikus anyagok.

- Elasztikus hulladék anyagok

Hihetetlenül sok hulladékanyag található a növényekben. Ezeknek az organizmusoknak, az állatoktól eltérően, nem vannak speciális szervei a kiválasztásra, ezért elsősorban a hulladékot tárolják a szövetekben, de olyan mechanizmusuk is van, amely lehetővé teszi számukra megszabadulást.

Néhány ergasztikus hulladékanyag például az alkaloidok, tanninok, latex, illóolajok, kalcium-oxalát-kristályok, kalcium-karbonát-kristályok, szilikatestek, borkősav, citromsav.

Egyes szerzők kijelentették, hogy ezek az anyagok nem nyújtanak semmilyen előnyt a növénynek. A tanninok és alkaloidok - többek között - azonban a bizonyos gyümölcsökben és más növényi szerkezetekben rossz ízeket okoznak, hogy visszatartják a potenciális fogyasztókat.

Más anyagok mérgezőek lehetnek vagy gombaölő tulajdonságokkal rendelkezhetnek, amelyek megóvják a növényt ezek és más mikroorganizmusok támadásaitól.

Érdemes megjegyezni, hogy néhány növényfaj újrafelhasználja a kalciumkristályokat, és ha ezeket nagy mennyiségben találják meg a szövetben, akkor ezek a növényevõk számára is kellemetlennek bizonyulnak, így védekezõ mechanizmusként szolgálnak a növény számára.

Emberi jelentőség

rendszertani

A botanikus szisztematikusok és az taxonómusok számos ergasztikus anyagot használnak a növények osztályozásának eszközeként.

Különösen a kristályok alakja, a fehérjék, a zsíros alkaloidok és a keményítő testei nagy szerepet játszanak egyes növények osztályozásában, amint azt a Poaceae család növényeivel végzett egyes munkák is mutatják.

gyógyhatású

Az ergasztikus anyagokat, például az alkaloidokat növényekből bioaktivként extrahálják, és gyakran használják gyógyszerek előállításához. A kinin egy ergasztikus hulladék anyag példája, amely maláriaellenes, lázcsillapító és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A morfin ezen anyagok egy másik példája.

A morfin-molekula modellje, ergasztikus hulladékanyag. Felvett és szerkesztette: RedAndr.

Ipari

Az ergassztikus anyagok nagy értékűek az iparban. Ezeket közvetlenül kémiai úton történő extrakcióval, vagy a növényi szövet egy részének közvetett felhasználásával, például infúzió formájában felhasználják fogyasztásra.

A koffein és a nikotin két jól ismert példa az alkaloidokra, amelyek ergasztikus anyagok a kávé- és dohányiparban. Mindkettő a mai világ leginkább jövedelmező növényi alapú anyagai közé tartozik.

A taninok szintén ergassztikus anyagok, amelyeket iparilag használnak. Ezekből a metabolitokból festékek képződnek, amelyeket a bőr kikeményedési folyamatában is használnak, és nagyon fontosak a borok előállítása során.

Az élelmiszeripar növényi tartalék anyagokat, például cukrokat használ, amelyeket olyan fajokból nyernek, mint például a répa és a cukornád, míg a zsírokat glicerin és szappanok előállítására használják kereskedelmi célokra.

Irodalom

1. M. Gupta. Ergasztikus anyagok a növényi sejtekben - botanika. Helyreállítva: biologydiscussion.com.
2. A növényi vákuum és ergasztikus anyagok. Helyreállítva: euita.upv.es.
3. Tatteoka T. (1955). További vizsgálatok a Poaceae-ben található keményítőmag-magvakról a szisztematika szempontjából. Japán folyóirat.
4. Idu M. és HI Onyibe (2008). Az ergasztikus anyagok jellege egyes Fabaceae magokban. Botanika Kutatási Folyóirata.
5. Ergasztikus anyagok vagy zárványok. Helyreállítva: docencia.udea.edu.co.
6. Ergasztikus anyag. Helyreállítva: revolvy.com.