A zsírszövet, más néven zsírszövet, olyan kötőszövet, amelyet laza típusú sejtek alkotnak, amelyeket adipocitáknak nevezünk, az intercelluláris kapcsolatok révén. Az állatok szöveteinek legnagyobb tüzelőanyag-tartalékát tartalmazza.
Egy átlagos embernek a tápláléktartalma a test zsírszövetében eléri a 40 napot. Ezt az energiatartalékot trigliceridek formájában tárolják.
Zsírszövet (Forrás: OpenStax Főiskola a Wikimedia Commonson keresztül)
Az adipocitákat vagy lipocitákat úgy nevezték el, mert lipideket és zsírsavakat tárolnak citoszoljukban. Becslések szerint ezen sejtek több mint 90% -a lipidekből áll, leginkább trigliceridek formájában.
A zsírszövetek fő fiziológiai funkciója a vér szabad zsírsavszintjének fenntartása, mivel ez biztosítja a test számára az oxidálható szubsztrátok folyamatos ellátását a sejtek légzésében és egyéb anyagcserében.
Az összes zsírsav, amelyet a májban szintetizálnak vagy az emésztőrendszer felszív, asszimilálódik és trigliceridek formájában tárolja a zsírszövetekben az adipocitákban.
A kalória trigliceridek formájában történő tárolása jobb energiát jelent a test számára, mint ha fehérje és szénhidrát formájában tárolnák.
A szénhidrátok és fehérjék oxidációja megközelítőleg 4 Kcal / g, míg a zsírsavak oxidálása 9 Kcal / g. Ezenkívül a fehérjék és szénhidrátok sejten belüli tárolása megköveteli az intracelluláris víz felhalmozódását, míg a trigliceridek az adipociták nettó tömegének körülbelül 90% -át elfoglalhatják.
Általános tulajdonságok
A zsírszövet összekapcsolt adipocitákból áll. Mindegyik adipocita tökéletesen alkalmazkodik a zsírsavak tárolásához egyedi trigliceridcseppek formájában a citoszolban.
Az adipociták magas szintű speciális sejtek, annyira, hogy három funkciót látnak el: (1) energiát tárolnak, (2) energiát szabadítanak fel és endokrin anyagokat, és (3) tájékoztatják a központi idegrendszert arról, hogy hány kalóriát tárolnak.
Egy átlagos magasságú és súlyú felnőtt testében 25 és 30 billió zsírtartya van. Ez a szám azonban érzékeny a személy súlygyarapodására, mivel a súly növekedése után nő a test zsírsejtek mérete és száma.
A zsírszövet szövettani szakasza (Forrás: Ganymede a Wikimedia Commons segítségével)
Az összes zsírszövet erősen vaszkuláris, ez lehetővé teszi, hogy hatékonyan megfeleljen a test gyors anyagcsere-változásainak. Ezenkívül a véráramlás nagyobb a zsírszövetben, mint a pihenő vázizomban.
A zsírszövet mezenchimális eredetű, azaz embrionális szövetből származik. Az adipociták egy pluripotenciális mezenchimális prekurzor sejtből származnak.
Ez a pluripotenciális sejt először adipoblasztussá, később preadipocitává és végül adipocitává differenciálódik. Az újonnan differenciált adipociták fibroblasztoknak tűnnek, és idővel megérenek, és megszerezik az adipocitákra jellemző enzimatikus készüléket.
A zsírszövet az állatok testében több helyen eloszlik dermális, szubkután, mediastinalis, mesenteric, perigonadal, perirenal és retroperitonealis szinten. Az emlősökben kétféle típus található: fehér zsírszövet és barna zsírszövet. A zsírszövet mindkét típusa markáns különbségeket mutat mind között, mind morfológiai, mind eloszlási, valamint genetikai és funkcionális szempontból.
Jellemzők
Sok éven át úgy ítélték meg, hogy a zsírszövet egyetlen és fő funkciója a lipidek tárolása a túlzott energiafogyasztás után; amellett, hogy energiagazdag szubsztrátumokat biztosít, ha szükséges a test többi szervéhez.
Néhány éve azonban azt találták, hogy a zsírszövet fontos aktív szekréciós funkcióval is rendelkezik az állatok teste számára. Ezért a zsírszövet ma endokrin szövetnek is tekinthető.
Manapság a zsírszövet lipidek formájában az energiatárolás „mesterének” tekintik, és az adipokineknek nevezett protein faktorok kiválasztása révén számos más folyamat hatékony szabályozója.
A zsírszövet által szabályozott folyamatok között szerepel az energiacsere, a gyulladások és a patofiziológiai változások, például a rák és a fertőző betegségek.
Sok tudós összekapcsolja a daganatos nekrózis faktor kiválasztását zsírszövettel az elhízás és a 2. típusú cukorbetegség visszaeső növekedésével.
A zsírszövet endokrin funkciója olyan fontos az orvosok számára, hogy úgy vélik, hogy az elhízás a legtöbb esetben a zsírszövet működési zavarát okozza, és ez számos ezzel az állapotmal kapcsolatos anyagcsere- és szív-érrendszeri betegséget okoz.
Sok állatban a zsírszövet védő mechanizmust jelent a mechanikai behatások ellen, és szigetelőt jelent a szélsőséges hideg körülmények ellen. A tengeri állatok, például a fókák nagy rétegű zsírszövettel rendelkeznek, hogy elszigeteljék magukat a környezet hidegétől.
Morfológia
A legtöbb állatban a zsírszövet olyan zsírsejtek társulása, amelyeket más szövetekkel a kollagén rostok határolnak. Kisebb mértékben vaszkuláris stroma sejteket találunk.
Ezek az érrendszeri stromális sejtek magukban foglalják a fibroelasztikus kötőszövet sejteket, néhány fehérvérsejtet, makrofágokat és preadipocitákat. Az utóbbiak várják, hogy meg vannak töltve trigliceridekkel, hogy érett adipocitákká alakuljanak.
Morfológiájuk szerint a zsírszövetben kétféle típusú lipocita különböztethető meg: az unilocularis és a multiloculáris adipocyták. Az egyszemű cellák egyetlen csepp trigliceridet tartalmaznak, amely a sejtmagot a sejtplazmamembránnal szemben összenyomja.
Ezeknek a sejteknek - mikroszkóp alatt megfigyelve - gyűrű alakúak és a fehér zsírszövetre jellemzőek, méretük 25-200 mikron. Ezen sejtek mitokondriumai a citoszol határ legvastagabb részében, a mag közelében helyezkednek el.
Másrészt a multilokuláris adipociták általában a barna zsírszövetben találhatók, és sok apró lipidcseppet tartalmaznak, amelyek diszpergálódnak citoszoljukban. Ezek a sejtek maximálisan 60 mikront elérhetnek; míg a lipidcseppek nagyobb lehet, mint 25 mikron.
Fogalmazás
A barna zsírszövetek "barna" színét a mitokondriumok fokozott vaszkularizációja és csomagolása okozza. Ezzel szemben a fehér zsírszövet gyakorlatilag tiszta lipidekből áll, a trigliceridek aránya 90–99%.
Kis mennyiségű szabad zsírsav, például digliceridek, koleszterin, foszfolipidek, valamint kis mennyiségű koleszterin-észterek és monogliceridek szintén megtalálhatók az adipocitákban, amelyek a fehér zsírszövetből állnak.
Továbbá, a fehér zsírszövet nem annyira vaszkuláris, mint a barna zsírszövet, de a fehér zsírszövetben minden egyes zsírszövet legalább egy vérkapillárisral érintkezik.
Az összes adipocita lipidkeverékének csaknem 90% -a hat zsírsavból áll, nevezetesen: mirisztinsav, palmitinsav, palmitoleinsav, sztearinsav, olajsav és linolsav.
A zsírszövetek zsírsav-összetétele azonban az étrend összetételétől függ. A zsírszövet fennmaradó tömegét a készítmény fennmaradó összetételének 5-30% -ában víz és a maradék készítmény 2-3% -ában lévő fehérjék képezik lipidekké.
típusai
Mint korábban említettük, kétféle típusú zsírszövet létezik: fehér zsírszövet és barna zsírszövet.
Fehér zsírszövet
Ez a test parcellán energiatárolója, sokkal nagyobb mennyiségben található meg, mint a barna zsírszövet, és szubkután eloszlik az állatok szinte az egész testében.
A fehér zsírszövet egy nagyon dinamikus szövetet képvisel. Ez az egyén energiaigényétől függően képes lebontani vagy tárolni a triglicerideket lipidcseppek formájában.
A fehér zsírszövet eloszlása az emberi testben (Forrás: Cook, A. és Cowan, C., Adipose (2009. március 31.), StemBook, szerk. 1., http://www.stembook.org. A Wikimedia Commons segítségével)
Ezenkívül a fehér zsírszövet fontos mechanikai támogatást jelent a szervek, például a vesék és a szem elhelyezkedésében. Emellett rugalmas lengéscsillapítóként működik nagy mechanikai igénybevételnek kitett helyeken, mint például a lábtalp és a tenyér.
Látható, hogy a fehér zsírszövet két részre oszlik, érett zsírszövetre és stomatalis zsírszövetre. Ez utóbbi számos immunsejttel rendelkezik, például makrofágokkal és limfocitákkal, endotélsejtekkel és fibroblasztokkal.
A fehér zsírszövet nem egyenletesen oszlik el a testben, mindegyik zsírlerakódás összetételében, mikrovaszkularizációjában, az ideg beidegződésében, az anyagcsere jellemzőiben, az extracelluláris összetételben és a kiválasztott adipokinek mennyiségében változhat.
Fehér zsírszövetben szintetizálódnak több hormon, amelyek fontos szerepet játszanak az anyagcserében és az endokrin rendszerben. Ezen hormonok egyike az adiponektin, a leptin és a rezisztin, amelyek mind részt vesznek az energiacserében.
Barna zsírszövet
A barna zsírszövet olyan állatok hőmogenezisére szakosodott, akik belső testük hőmérséklete többé-kevésbé állandó (homeotermák) képesek fenntartani az zsírsavak hidrolízisén és oxidációján keresztül az adipocitákban.
Ez a szövet gyakrabban fordul elő újszülött állatokban, és az energiatárolás helyett hőenergiát fogyaszt. Az emberekben a csecsemők öregedésével a testben a barna zsírszövetek százalékos aránya csökken.
Egyes állatokban, különösen azokban, amelyek életciklusa során hibernáció történik, a barna zsírszövet felnőtt szervezetekben található meg, és nagy jelentőséggel bír a túlélés szempontjából.
Barna zsírszövet (Forrás: Lucasmcorso, a Wikimedia Commons segítségével)
Ezekre az állatokra példa a barna és fekete medve, amelyek tél előtt felesleges zsírt esznek, hogy a zsírszövetben a lipideket tárolják. Hibernálás alatt csökken a testhőmérséklete és az anyagcseréje.
Ebből az állapotból való felébresztéshez a barna zsírszövetek lipideket fogyasztanak és hőt bocsátanak ki. Ez a hőkibocsátás az egyed felébredését és nyugalmi állapotából való kilépését okozza.
A barna zsírszövet vörös vagy barna színű, azaz többé-kevésbé barna. Ennek oka a gazdag vaszkularizáció és a fokozott mitokondriumok jelenléte az adipocitákban. Ezeknek a mitokondriumoknak a mérete és alakja változhat.
Irodalom
- Coelho, M., Oliveira, T., és Fernandes, R. (2013). A zsírszövet biokémiája: endokrin szerv. Az orvostudomány levéltára: AMS, 9. (2), 191.
- Lee, YH, Mottillo, EP és Granneman, JG (2014). A zsírszövet plaszticitása a WAT-tól a BAT-ig és a között Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molekuláris betegség-alap, 1842 (3), 358-369.
- Marcela, RJ (2012). A zsírszövet biológiai tulajdonságai: az adipocita mint endokrin sejt. Las Condes Clinical Medical Journal, 23. (2), 136-144
- Scherer, PE (2006). Zsírszövet: a lipidtároló rekesztől az endokrin szervig. Diabetes, 55 (6), 1537-1545.
- Trayhurn, P. (2007). Adipocita biológia. Elhízási vélemények, 8, 41-44.
- Villarroya, F., Cereijo, R., Villarroya, J., és Giralt, M. (2017). Barna zsírszövet, mint szekréciós szerv. Nature Reviews Endocrinology, 13. (1), 26.