ÁLLATTENYÉSZTÉS AZ ÚJ SPANYOLORSZÁGBAN: JELLEMZŐK ÉS ÁLLATOK - TÖRTÉNELEM - 2026

Az Új Spanyolországban az állatállományt szarvasmarhafélék, öszvér és ló tenyésztése jellemezte, amelyek táplálékot szolgáltak, de különösen a mezőgazdaság segítésére. 1524-től bevezették a sertés- és juhtenyésztést is.

A kulturális cseréjét meghatározó globalizáció és az információs korszak előtt a hódítás ideje és a kolónia két, nagyon eltérő szokásokkal rendelkező társadalom konfrontációját jelentette. Latin-Amerika számos szokást megváltoztatott, amikor a spanyolok a 16. században érkeztek a területére, kezdve az általuk fogyasztott ételekkel és előállításuk módjával.

A spanyolok nem hajlandóak félreállítani életmódjukat, hogy feltételezzék az őslakosok életét. Következésképpen egyes szerzők azt állítják, hogy a mezoamerikai gazdaság átalakuláson ment keresztül, mivel új módszereket vezettek be a föld kiaknázására. Különösen ez történt az Új Spanyolország hősiességében, amely Mexikóból, Közép-Amerikából és Peru hódoltságából állt.

García Martínez szerint ezt a régiót különböztette meg magasabb fejlettségi szintje és az, hogy népessége sűrűbb. Ahogy a szerző mondja:

"A szarvasmarhák bevezetése Amerika legfejlettebb és legnépesebb területein sokkal összetettebb hatásokkal bírt, mint bármely más résznél"; például az őslakosok közötti verseny a helyekért, amelyeket most állatoknak szántak, és amelyek befolyásolják a tulajdonjogokat. (García Martínez, 2019).

Új-Spanyolország mezoamerikai korszakában az ültetést csak a macskákra, a magokra, a paprikára és egy kis kakaóra korlátozták. A spanyol hódítás után ezt a spektrumot kiterjesztették más növényekre, mint például a cukornád, a rizs, a búza és a szőlő, Hernández szerint.

Hasonlóképpen, a szerző kijelenti, hogy "a szarvasmarha, öszvér és ló bevezetése elősegítette a föld szántásának gyorsabb és hatékonyabb működését". (Hernández, 2017).

Az állatok, amelyeket Új Spanyolországban neveltek

A spanyol érkezésekor tehén és ló is jött. A lovakkal gazdag embereket és fontos személyeket szállítottak az Új Spanyolország kormányában. Nagyon kevés tettek állatokkal, mivel ezt a munkát már öszvér végezte.

A tehénből tejet állítottak elő, amelyből tejtermékeket, például sajtot és vajat állítottak elő. Természetesen a bennszülöttek is ismerték a tehén húsát, bár ezt csak a spanyolok fogyasztották. (Hernández, 2017).

E kettő közül a ló az első, de a tehénfogyasztás gyorsan elterjedt, "ami Barrera Bassols történész szerint a húsárak drasztikus csökkenését jelentette Mexikó és Puebla városaiban".

1524-ben szinte kizárólag a bennszülöttek vezettek be sertések (sertések) vadászatát, tenyésztették és forgalmazták őket (Barrera Bassols, 1996); Noha a sertések már részei voltak a mexikói terület állatvilágának, és sokaságban találtak őket, ezért az aboriginek voltak azok, akik elkötelezték magukat.

A kecsketenyésztés szintén szerepet játszott a kolóniában, mivel a spanyolok nagyon fogyasztották. Könnyen adaptálható Mexikó száraz földjeire. (Barrera Bassols, 1996).

Állatállomány a spanyol divat rendelkezésére áll

A juhokat 1525 után vezetik be (Martínez, 1990). A juhokat szövetek készítésére használták a kabátok és más európai szokások számára. Ezek a divatok tették a „juhokat” kiemelkedővé az új spanyol gazdaságban (Barrera Bassols, 1996).

Nem volt meglepő, hogy a juhtenyésztés ugyanezen okból akkoriban Spanyolországban első számú volt, s ez még az oka annak is, hogy a katolikus uralkodók szerint az állattenyésztés volt a fő gazdasági tevékenység Spanyolországban, mivel nagyon magas árai voltak. magas és ezért kedvező adók. (Estevez, 1990).

Természetesen köztudott, hogy az amerikai területek elsősorban ásványokat, például aranyat, ezüstöt, rézet, higanyt és még gyémántot küldtek Európába, amelyek a maja és az aztékok elleni mészárlás okozói voltak. Bár olyan élelmiszereket is küldtek, mint például cukor és kakaó, de ezeket kizárólag azért, mert nem romlandóak.

Abban az időben hűtőrendszer nélkül elképzelhetetlen lett volna húsokat szállítani, amellett, hogy Európa már előállította őket; ezért az állattenyésztést nem exportálták.

Az állattenyésztéssel kapcsolatos igazgatási reformok

Mindenesetre úgy ítélik meg, hogy az állatállomány volt az első gazdasági tevékenység, amelyet a kolóniában a szárazföldön fejlesztettek ki. Nem csak Új Spanyolország hódsága szempontjából, hanem Új-Granada és Venezuela főkapitánya is. Ennek oka az volt, hogy a termelést a földrajzi környezet feltételei és az a tény, hogy az őslakosok rabszolgáik voltak a betakarítás számára, kedvezték.

Naudy Trujillo professzor szerint "elősegítették egy primitív állattenyésztés megalakulását lelkipásztori gyűjtő bázissal". Ezért ennek a társadalmi-gazdasági jelenségnek az eredményeként új fogalmak jöttek létre és kerültek bevezetésre a spanyol nyelven.

Mindenekelőtt a La Hacienda volt, amely a Spanyol Nyelv szótára szerint "minden olyan mezőgazdasági ingatlan, amely kis tőkével és csökkentett piaccal rendelkező vidéki ingatlannak minősül, és amelyet nem lehet nagybirtoknak tekinteni". Mint már korábban említettük, alapvetően a régió önellátásának szentelt.

A gazdaság három ágazatra osztható:

- Az első egy igazgatási központ volt, amely „a mester házából… az oratóriumból állt, amelyben a peonádák vallási szükségleteit ellátták, egy konucóról, istállóról a mester és családja lovainak és öszvérének, tyúkóból vagy juhmadaraból. más állatfajok, például sertések, juhok vagy kecskék esetében ”(Trujillo, 2010)

-Szintén egy Operatív Központ, ahol a rabszolgák dolgoztak.

- Olyan hasznosítási terület, amely "olyan gazdaságok földrésze volt, amelyek jó legelőkészletük miatt kényelmesen elhelyezhetik és táplálhatják az állatokat" (Trujillo, 2010)

A farm, a csorda és a tanya

A La Fincát a gyarmati időszakban (1726 és 1739 év) úgy definiálták, mint "annak a következménynek vagy helyzetnek, amelyben valakinek joga van a bérleti díj vagy valamely meghatározott összeg beszedésére."

A Hato "sok állatállomány állománya vagy állománya" vagy "mindenféle szarvasmarha tenyésztésére szánt, és főleg a legnagyobb szarvasmarha tenyésztésére szánt szántóföldi farm". És az Estancia "azok a területek, ahol csak nagyobb vagy kisebb szarvasmarhák legeltetésére volt kedvezményes jog" (Trujillo, 2010).

következtetés

Az állattenyésztés nemcsak a gazdaság és ezért a szókincs reformját szolgálta. Ezt viszont a társadalmi keret kialakulásának oka volt a kolóniák lakosai között, akiket bőrszínük és származásuk, tulajdonságuk alapján megosztottak, és amelyek hierarchiát adtak nekik a társadalomban.

Bibliográfia

1. Barrera Bassols, C. (1996). Az állatállomány eredete Mexikóban. 12.
2. Estevez, JJ (1990). Juh a spanyol történelemben. Mexikó város.
3. García Martínez, B. (2019. április 14.). A szarvasmarha első lépései Mexikóban. Beszerzés a Colmich-től: colmich.edu.mx
4. Hernández, E. (2017. július). Új Spanyolország gazdasági tevékenységei. A mexikói történelemből szerezhető be: historiademexico.info
5. Martínez, J. (1990). Állattenyésztés Új-Spanyolországban. 2. 3
6. Trujillo, N. (2010). Néhány megfontolás az állattenyésztő gazdaságok szervezéséről Venezuelában, a gyarmati történelmi időszakban. Cabudare: Buría Alapítvány.