Az Agave angustifolia egy növény, amely az Agave nemhez tartozik. Maguey néven ismert, és az Agavaceae családhoz tartozik. A növényvilágon belül az egyszikűek csoportjának része. Születettnek tekintik Mexikót, ahol háziasították, mivel gazdasági fontossága rost, szteroidok, szellemi italok és más termékek forrása.
Ez a fajta monokarpikus perianalis faj, mivel csak egyszer termel virágot. Ez életciklusának vége felé, körülbelül 20 év, azután meghal. A növények egész életciklusa során alapvetően rizómákon szaporodnak, amelyek apikális merisztema az anyanövénytől távol esik ki, új egyedeket teremtve.
Agave angustifolia. Forrás: Wikimedia Commons
Az A. angustifolia virágai a hosszú, 3-8 méter magas virágzat csúcsán alakulnak ki. A virágzás után a hagymák a virágzatban bracteoles alatt lévő rügyekből származnak.
jellemzők
Az A. angustifolia növények kicsik, akár 90 cm magasak is, a virágzat figyelembevétele nélkül. A levelek viszont hosszúak és keskenyek, így a epitet a tudományos nevében származik (angustifolia, ami keskeny).
Hasonlóképpen, a levelek üllenek, lándzsa alakú, zamatos, szürkészöld, fehér margóval, és 90–120 cm átmérőjű rozetta formájában nőnek fel. A leveleknek tüskék vannak a széleken, valamint a hegyekben, tehát kezelése bizonyos óvatosságot igényel.
A többi Agave fajhoz hasonlóan az A. angustifolia hosszú biológiai ciklusú is, mivel általában magvakon történő gyümölcstermesztés megközelítőleg 6-8 évbe telik.
A virágok viszont sárgászöld, 5 cm átmérőjűek, a virágzat végén helyezkednek el. A virágzat tüskés, és a levelek rozetta közepén van kialakítva. A gyümölcs a maga részéről egy szárnyas kapszula, három szárnyas.
Élőhely és elterjedés
Az agave angustifolia egy szárazföldi növény, amely vadon nő Mexikó északi részétől Közép-Amerikáig, szavanna típusú ökoszisztémákban, tömör erdőkben és alacsony lombhullató erdőkben, quercus-pinus erdőkben, quercusban, trópusi lombhullató erdőkben és lebontott másodlagos növényzetben.
Észak-Amerikában őshonos növény, elsősorban Mexikóban, különösen Sonora államban termesztik a tipikus tequila típusú ital, azaz bacanora elnevezés előállítására.
A sonorában a madárfaj vadon nő a Sierra Madre nyugati részének nagy részében, véletlenszerűen vagy elkülönítve.
Ez a faj elsősorban száraz környezetben terjed, ökológiai jelentősége az állat- és növényfajok körében, amellyel kapcsolatban áll, és talajmegtartó képességében rejlik.
Ez az utolsó tulajdonság amellett, hogy szélsőséges környezetben (magas hőmérsékleten) növekszik, ideális jelölté tette a növényt a talaj helyreállításának agroökológiai gyakorlatában történő felhasználásra.
Reprodukció
Az A. angustifolia életciklusa virágzásával ér véget. A virágok alulról felfelé nyílnak. Minden virág, amikor kinyílik, először hímként, néhány nap után pedig nőstényként funkcionál.
Ez a mechanizmus elősegíti a kereszteződést más növényekkel, mivel ez a faj nem képes önbeporzódni, mivel a virágok az ugyanazon növény pollenjét visszautasítják, mivel önkompatibilisek.
Ennek értelmében ezeknek a növényeknek a beporzóira, például denevérekre vagy rovarokra van szükségük, hogy elősegítsék a fajok változékonyságát.
A beporzás után a magok képződése követi az ovulák megtermékenyítését. Így a növény összes vetőmagja ugyanazon anya lánya, de lehetnek különböző szülők is.
Aszexuálisan a mályva szaporodás útján szaporodhat, amelyek aszexuálisan és az anyanövényhez genetikailag azonos klónok.
Hasonlóképpen, ezek a növények vegetatív módon is szaporodhatnak a rizómok aktivitásának köszönhetően a talajból kibontakozó balekok révén. A szopók a szülő növényével azonos klónok.
Kultúra
Az Agave angustifoliat évszázadok óta használják a mexikói Sonorában, hogy az alkoholos italt bacanora néven ismerték el. 1915 és 1991 között ennek az italnak a előállítása korlátozott volt, így előállítása alapvetően titkos volt, egészen a száraz törvény 1992-es hatályon kívül helyezéséig.
2000-ben a bacanora megszerezte a Sonora állam 35 településének eredetmegjelölését, amelynek fő célja a helyi termelők védelme és a régió alapú minőség biztosítása volt.
Agave angustifolia marginata. Fénykép Kourou-ban (Francia Guyana (Amazónia)) készítette: Marialadouce, 2005. október. A Wikimedia Commonsból
Az A. angustifolia termesztésének problémája a növények életképtelenségében rejlik, tehát a bacanora előállításának alapanyagát vadültetvényekből nyerik. Más eredmények aggasztóak, mivel ezt a növényt nagyon nehéz beszerezni a területek ökológiai romlása miatt.
Biotechnológiai eszközöket, például in vitro tenyészeteket alkalmaztak erre az agavefajra a mikroproparáció érdekében. Ennek a növénynek a szántóföldön történő létrehozása azonban nehéz feladat. Ezért a termelőknek az ültetés előtt figyelembe kell venniük a talaj fizikai, kémiai és biológiai tulajdonságait.
Táplálkozási tulajdonságok
Táplálkozási szempontból az A. angustifolia tápanyagokat biztosít a mezcalon keresztül, amely egy regionális alkoholtartalmú ital, amelyet desztillálással és rektifikációval nyernek az agavek érett fejéből közvetlenül előállított, korábban főzött és alkoholos erjedésnek alávetett cukrok előállításakor.
A maradék rosthulladékból származó bagasse-t a mezcal előállítása után nyerik. A burgonya ételeket is használják, mivel cukrok vannak a mexikói konyhában.
A csokoládé viszont jelentős mennyiségű nyersfehérjét, valamint cellulóz- és ligninrostokat tartalmazhat. Hasonlóképpen, jelentős mennyiségben tartalmaz makromineáris anyagokat, például kalciumot, foszfort és káliumot, valamint makro tápanyagokat, mint például vas, cink és réz. Ezeket takarmányozásra, főleg szarvasmarhákra használják.
Irodalom
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Genetikus variáció az Agave angustifolia Haw-ban. a Sierra Sonorense-ből, Mexikó, meghatározva AFLP markerekkel. Fitotecnia Mexicana Magazine, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. A vitroplants transzplantációjának technikái körülmények között. Sonora Állami Egyetem
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Az Agave angustifolia (Asparagaceae) borításával kapcsolatos környezeti tényezők a mexikói Yucatán part menti bozótjában. Acta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Az agavszálak extrahálása papír és kézműves készítés céljából. Acta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. A vadon élő Agave angustifolia populációk genetikai variabilitása AFLP alapján: Alapvető tanulmány a konzerválásról. Journal of Arid Environments, 73: 611–616