IZOAMIL-ALKOHOL: SZERKEZET, TULAJDONSÁGOK, FELHASZNÁLÁSOK ÉS KOCKÁZATOK - KÉMIA - 2026

A izoamil-alkohol egy szerves vegyület a általános képletű (CH ₃) ₂ CHCH ₂ CH ₂ OH. Kémiai szempontból ez egy elágazó láncú primer alkohol, és ez képezi az egyik izomer a pentanol, az úgynevezett amil-alkoholok (C ₅ H ₁₂ O).

Mint sok alacsony molekulatömegű alkohol, szobahőmérsékleten színtelen folyadék. Ez lehetővé teszi és megkönnyíti oldószerként történő felhasználását különböző alkalmazásokhoz; még inkább, ha az ártalmatlanítás után nem gyakorol túl sok negatív hatást az ökoszisztémára.

Izoamil-alkohol molekula. Forrás: Claudio Pistilli a Wikipediaból.

Bár ez egy közbenső anyag az amil-acetát szintézisében, a mesterséges banán illatok előállításához, saját illata kellemetlen és hasonló a körte szagához.

Amellett, hogy oldószerként szolgál több biológiai anyaghoz és közbenső termékként más acetátok szintézisében, csökkenti bizonyos ipari készítmények felületi feszültségét, megakadályozva a hab képződését. Ezért mikroemulgeált rendszerekben használják.

Természetes eredetét tekintve az izoamil-alkoholt a hornetek feromonjaiban és a fekete szarvasgombaban találták meg, amely egyfajta gombában található a délkelet-Európában.

Az izoamil-alkohol szerkezete

A felső kép az izoamil-alkohol molekulát mutatja egy gömb- és oszlopmodell segítségével. Jobbra a vöröses gömb megfelel az OH csoport oxigénatomjának, amely az összes alkoholra jellemző; míg a bal oldalon van a szénváz egy metilcsoporttal, CH ₃, elágazási a szerkezet.

Molekuláris szempontból ez a vegyület dinamikus, mivel sp ³ hibridizációjú atomokkal rendelkezik, megkönnyítve kötésének forgását; mindaddig, amíg az nem okoz OH és CH ₃ elmerülést.

Azt is érdemes megemlíteni, hogy amfifil jellemző: hogy van egy apoláris vagy hidrofób vége, alkotják a lánc (CH ₃) ₂ CHCH ₂ CH ₂ -, és egy poláris vagy hidrofil fej, az OH-csoport. A különféle polaritásokkal járó két speciális terület meghatározása ezt az alkoholt felületaktív anyaggá teszi; és így annak alkalmazása a mikroemulziók számára.

Intermolekuláris interakciók

Tekintettel az OH csoport jelenlétére, az izoamil-alkohol molekula állandó dipólmomentumot mutat. Következésképpen a dipól-dipól erők képesek megkötni molekuláikat, felelősek a folyadék fizikai és mérhető tulajdonságaiért, valamint szagáért.

Bár a fő láncok elágazása csökkenti a molekulák hatékony kölcsönhatásait, az alkoholban lévő hidrogénkötések kompenzálják ezt a csökkenést, és a folyadék forráspontja 131 ° C, a víz forráspontja fölötti hőmérsékleten van.

Ugyanez történik a szilárd vagy „jéggel”, amely -117 ° C-on olvad, jelezve, hogy intermolekuláris kölcsönhatása nem elég erős ahhoz, hogy molekuláit rendben tartsa; különösen, ha a fő láncról elágazó CH ₃ csoport megakadályozza a molekulák közötti jobb kapcsolatot.

Tulajdonságok

Fizikai megjelenés

Színtelen folyadék.

Szag és íz

Kellemetlen körte-szerű illata és csípős íze van.

Moláris tömeg

88,148 g / mol.

Sűrűség

0,8104 g / ml 20 ° C-on. Ezért kevésbé sűrű, mint a víz.

Gőzsűrűség

3,04-szer sűrűbb, mint a levegő.

Gőznyomás

2,37 Hgmm 25 ° C-on.

Forráspont

131,1 ° C

Olvadáspont

-117,2 ° C

gyújtási pont

43 ° C (zárt pohár).

Öngyulladási hőmérséklet

340 ° C

Oldhatóság

Vízben viszonylag oldódik: 28 g / l. Ennek oka az, hogy a vízben lévő nagyon poláros molekuláknak nincs különös affinitása az izoamil-alkohol szénláncához. Ha összekeverik őket, akkor két fázis figyelhető meg: az alsó, a víznek megfelelő, és a magasabb, az izoamil-alkoholé.

Ezzel szemben sokkal oldódik kevésbé poláros oldószerekben, például: acetonban, dietil-éterben, kloroformban, etanolban vagy jégecetben; és még petroléterben is.

Viszkozitás

3,738 cP 25 ° C-on.

Felületi feszültség

24,77 dyne / cm 15 ° C-on.

Törésmutató

1,4075 20 ° C-on.

Hőkapacitás

2 382 kJ / g · K.

Alkalmazások

Nyersanyag

Egyéb észterek, tiofén és más gyógyszerek, például amil-nitrit, Validol (mentil-izovalerát), Bromisoval (bróm-valeril-karbamid), Corvalol (valerán transzkillizátor) és Barbamil (amobarbital) szintetizálhatók izoamil-alkoholból.

Illat

Amellett, hogy amil-acetát szintéziséhez használják, amely banán aromával rendelkezik, más gyümölcsös illatot is előállítanak belőle, mint például sárgabarack, narancs, szilva, cseresznye és maláta. Ezért számos alkoholos és kozmetikai termék előállításához szükséges alkohol.

Antifoam

A felületi feszültség csökkentésével elősegíti felhasználását a mikroemulgeált rendszerekben. Gyakorlatilag elkerüli a buborékok felgyorsult kialakulását, méretüket mindaddig csökkentve, amíg el nem törnek.

Segít a vizes és a szerves fázis közötti interfész pontosabb meghatározásában az extrakciók során; így például az fenol-kloroformot adjuk az extraháló keverékhez 25: 24: 1 arányban. Ez a technika a DNS extrakcióra szolgál.

Extractions

Az izoamil-alkohol lehetővé teszi a zsírok vagy olajok kinyerését különböző mintákból, például a tejből. Oldja fel a paraffinviaszt, a tintákat, az ínyeket, a lakokat és a cellulóz-észtereket is.

Az extrakciókkal folytatva, foszforsav nyerhető a foszfát-ásványok nitrát-oldataiból.

kockázatok

Tárolás és reakcióképesség

Mint minden szagot kibocsátó folyadék, ez közvetlen küzdelem kockázatát is jelentheti, ha a tárolás helye túl magasra emeli a hőmérsékletet, még inkább, ha már van hőforrás.

Ilyen körülmények között csak üzemanyagként működik, megtöltve a lángot és felrobbanva a tartálya is. Égéskor olyan gőzöket szabadít fel, amelyek befolyásolhatják az egészséget és fulladást okozhatnak.

Az izoamil-alkohol felgyulladásának további okai az anyagok keverése vagy reakcióba lépése, például: perklorátok, peroxidok, bróm, fluor, fémhidrid, erős savak, alifás aminok stb.

Egészség

Bőrrel érintkezve irritálhatja és kiszáradhatja. A tünetek azonban súlyosabbak, ha túl hosszú ideig belélegzik (köhögés, orr-, torok- és tüdőégés) vagy lenyeléskor (fejfájás, émelygés, hasmenés, hányás, szédülés és eszméletvesztés).

És végül, amikor a szembe kerül, irritálja őket, és még visszafordíthatatlanul is károsíthatja őket. Szerencsére az "alkoholos körte" szaga lehetővé teszi szivárgás vagy kiömlés esetén észlelését; ezen túlmenően ez egy vegyület, amelyet tisztelettel kell kezelni.

Irodalom

1. Morrison, RT és Boyd, R, N. (1987). Szerves kémia. 5. kiadás. Szerkesztői Addison-Wesley Interamericana.
2. Carey F. (2008). Szerves kémia. (Hatodik kiadás). Mc Graw Hill.
3. Graham Solomons TW, Craig B. Fryhle. (2011). Szerves kémia. Aminok. (10. kiadás). Wiley Plus.
4. Wikipedia. (2019). Izoamil-alkohol. Helyreállítva: en.wikipedia.org
5. Országos Biotechnológiai Információs Központ. (2019). Izoamil-alkohol. PubChem adatbázis. CID = 31260. Helyreállítva: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
6. Zhang Yu és Muhammed Mamoun. (2008. szeptember 17). Foszforsav extrahálása nitrátoldatokból izoamil-alkohollal. Oldószer extrahálás és ioncserélő, 6. kötet, 1988 - 6. kiadás. Doi.org/10.1080/07366298808917973
7. New Jersey Egészségügyi Minisztérium. (2008). Izoamil-alkohol.. Helyreállítva: nj.gov
8. Kat Chem. (2019). Izoamil-alkohol. Helyreállítva: kat-chem.hu
9. Chemoxy International Ltd. (sf). Izoamil-alkohol. Helyreállítva: chemoxy.com