BROSIMUM ALICASTRUM: JELLEMZŐK, ÉLŐHELY, FELHASZNÁLÁSOK, TERMESZTÉS, GONDOZÁS - BIOLÓGIA - 2026

A Brosimum alicastrum vagy capomo egy évelő arborális faj, amely a Moraceae családhoz tartozik. Kapomo, maja dió, Ojoche vagy Ramón néven ismert, a mezoamerikai trópusok őshonos növénye.

Magas fa, amelynek magassága eléri a 15-35 m-t. Üreges szárával, durva kéregével, emelkedő ágakkal, egyszerű levelekkel és piramiskoronával rendelkezik. Egy egyszemélyes faj, amelynek fej alakú virágai érett fényes sárga színű gömb alakú drupet eredményeznek.

Brosimum alicastrum. Forrás: Congobongo1041

Természetes élőhelye meleg, félig meleg, trópusi és mérsékelt környezetben található, a tengerszint feletti magasság 20 és 1600 méter között van. A vadonban a különféle ökoszisztémákban találhatók, a közepes méretű lombhullató vagy örökzöld erdőktől kezdve a magas örökzöld vagy szubfűzöld erdőkig.

Takarmányminőségének és az aszály idején való rendelkezésre állásának köszönhetően nagyon elismert fa, állattenyésztéshez kiegészítőként alkalmazzák. Hasonlóképpen gyógyászati ​​célokra használják asztma és hörghurut kezelésére. Ezenkívül a fa ács- és kisebb építményekben is felhasználásra kerül.

Általános tulajdonságok

A Brosimum alicastrum szár és kéreg. Forrás: David J. Stang fényképe

Megjelenés

Magas örökzöld vagy alig örökzöld fa, amelynek magassága eléri a 45 métert, és mellkasátmérője 1-1,5 m. Szára egyenes és hengeres, széles fenékrészekkel, bordázott és durva kéregű, szürkés színű, tejszerű, édes és ragadós gyümölcslét bocsát ki. A korona sűrű és piramis.

A levelek

Egyszerű elliptikus, ovális vagy lándzsa alakú, váltakozva, elrendezve, 5-16 cm hosszú, 3-7 cm széles. A felső felületen világos zöld színű, az alsó részén szürkés-zöld szórólapok, a teljes margó és az erősen tetszőleges akut csúcs.

virágok

Magányos egyszemélyes virágok axilláris elrendezésben. A nőstény zöldes árnyalatú ovális fejekbe vannak csoportosítva, kis skálákkal. A hímivarúak sárga színűek, és gömbös macskákba vannak csoportosítva, amelyek peltate-mérlegekből állnak, amelyekben nincs corolla.

Gyümölcs

A gyümölcs egy 2-3 cm átmérőjű, gömbös drupe, amelynek ehető sárga-narancssárga kárpit édes és kellemes ízű. Belül 1-3 gömb alakú, 1–2 cm átmérőjű mag, barna színű papirózus test és zamatos zöld sziklevelek vannak.

Kémiai összetétel

A levelek, gyümölcsök és magvak fitokémiai elemzése lehetővé tette ezen faj nagy táplálkozási potenciáljának meghatározását, akár emberi, akár állati fogyasztásra. Az elemzett anyag összetétele valójában a környezeti feltételektől, a növény életkorától és a gyümölcs érettségétől függ.

A magvak viszont alkaloidokat, illékony olajokat, viaszokat, gyantákat, valamint nyálkahártyás, peptikus és albuminoid alapelveket, szacharóz és glükóz, dextrin, keményítő, metarabinsav, cellulóz és sók nyomait tartalmaznak.

A levelek

- Fehérje: 14,9%

- Hamu: 13,5%

- Rost: 28%

- Lignin: 7,1%

- Éterkivonat (zsírok): 3,9%

- Fenolok: 1,0%

- Taninok: 9,1%

Gyümölcspép

- Víz: 84%

- Fehérje: 2,5%

- Éterkivonat (zsírok): 0,5%

- Rost: 1,2%

- Nitrogénmentes kivonat (keményítők és cukrok): 10,9%

Magok

- Víz (friss magvak): 52,2%

- Víz (száraz magvak): 4,5–12,5%

- Fehérje: 12,5%

- Hamu: 15,5%

- Szénhidrátok: 40–75%

- Rost: 2,5–8,5%

- Kalória: 3,59–4,16 kcal / g

- Lizin: 2,5–4%

- triptofán: 1,2–2,3%

Zöld gyümölcsök Brosimum alicastrum. Forrás: Janhendrix

taxonómia

- Királyság: Plantae

- Osztály: Magnoliophyta

- Osztály: Magnoliopsida

- Rend: Rosales

- Család: Moraceae

- Törzs: Dorstenieae

- Nem: Brosimum

- Faj: Brosimum alicastrum Swartz. 1788

alfaj

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. alicastrum

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. Bolivarense (Pittier) CC Berg 1970

szinonima

- Alicastrum guianense (Aubl.) Kuntze

- Brosimum aubletii Poepp. & Endl.

- Schott Brosimum elszíneződés

- B. lecointei Ducke

- B. lemeei (Benoist) Lemee

- Brosimum palmarum Standl.

- Brosimum panamense (Pittier) Standl. & Steyerm.

- B. rotundatum Standl.

- B. tessmannii Mildbr.

- Brosimum velutinum (SF Blake) Ducke

- Piratinera elszíneződés (Schott) Pittier

- Piratinera guianensis Aubl.

- P. lemeei Benoist

- P. mollis Killip

- Piratinera panamensis Pittier

- Piratinera scabridula SF Blake

- P. velutina SF Blake

Brosimum alicastrum levelek. Forrás: David J. Stang fényképe

Élőhely és elterjedés

Fertõs mészkő eredetû talajokon, sík terepen, enyhe meredek lejtõkkel, fedett helyekkel vagy nagyon meredek lejtõkkel alakulnak ki. Alkalmas olyan területeken, ahol rövidebb a insoláció, 21-35 ° C-on virágzik, egyéves vagy kétévente, és nagyon száraz környezetben elveszíti lombozatát.

Általában alkalmazkodik az esős évszakban könnyen elárasztható mély, agyag talajhoz, valamint a sekély, homokos és erősen köves talajhoz. Zárt erdős környezetben történő növekedésre és regenerációra adaptált növény, mivel palántái rendkívül toleránsak az árnyékolásra.

Esős ​​vagy nedves örökzöld erdőkben, premontán lombhullató erdőkben, folyópartokon félig száraz ökoszisztémákban és szezonális éghajlati erdőkben található, ahol sűrű állományokat képez. Közép-Amerikában a fekete babérrel (Cordia megalantha), a varilloval (Symphonia globulifera), a zapotilloval (Calocarpum sp.) És a San Juan de Pozoval (Vochysia guatemalensis) társul.

A trópusi Amerikában őshonos, Mexikó déli részéről terjed Közép-Amerikában és a Karib-térségben, beleértve Kubát, Jamaikát és Trinidadot. Hasonlóképpen, Dél-Amerika északi részén Kolumbia, Ecuador, Peru, Bolívia, Venezuela, Brazília Roraima, Guyana és Suriname területén.

Mexikóban található a Yucatan-félszigeten, Tamaulipastól délre, és a Csendes-óceán lejtőjén, Szinaloától és Nayarittól Chiapasig. Általában trópusi éghajlaton helyezkedik el, átlagos hőmérséklete 18–27 ºC, és az éves csapadékmennyiség 600–4000 mm.

Érett gyümölcsök Brosimum alicastrum. Forrás: Janhendrix

Felhasználások és tulajdonságok

Takarmány

A capomo nagyon sokoldalú fa, törzsének, ágainak, leveleinek, gyümölcsének és magjának eltérő felhasználási területe van. A levelek és gyümölcsök kiváló ízűek, gyakran használják étrend-kiegészítőként szarvasmarhák, lovak, sertések, kecskék és juhok számára.

Mesoamerica egyes régióiban ez az egyetlen elérhető friss takarmány, ha a környezeti feltételek kedvezőtlen más takarmányfajokra nézve. Leveinek emészthetősége meghaladja a 65% -ot, a fehérje 15% -át, a hamu 13% -át, a rostot 25% -ot, a zsírt 4% -át, valamint magas lignin-, fenol- és tannin tartalmat.

A száraz évszakban az ágakat takarmányként használják, és a földre eső gyümölcsök - különösen a sertések - nagyon kívánatosak. A magas vitamin-, fehérje-, szénhidrát- és niazin-tartalmú vetőmagok akár 30% -át is helyettesíthetik a takarmánymag, például a cirok.

A capomo leveleiben és gyümölcsében jelen levő fehérje elsőrangú táplálkozási minőséggel rendelkezik. Az arginin, lizin, triptofán és valin magas aminosav-tartalma 15-20% -kal növeli a tejtermelést.

Táplálkozási

A gyümölcsök vagy a drupe a Columbia előtti idők óta emberi fogyasztásra szánt élelmiszer. Kellemes és édes ízük van, lekvárok vagy zselék készítésére használják. Hasonlóképpen, a magas fehérje- és zsírtartalmú magok az ősi idők óta részei a maja népek napi étrendjének.

Az erősen tápláló magokat főzve vagy pörköltként fogyasztják, egészben vagy őrölve többcélú lisztté eszik. Például keverhető kukoricával tortilla, sütemény vagy kenyér előállításához, valamint a kávéhoz hasonló ital készítéséhez.

Másrészről, a friss magokat vízben forralják, és burgonya helyettesítésére fogyasztják, magas szénhidráttartalma miatt. Ezenkívül érzékszervi tulajdonságai miatt hosszú ideig tárolhatók, hogy szűkösség esetén is felhasználhatók legyenek.

A tej helyettesítésére használt fa kéregéből tejszerű folyadékot vagy gyümölcslevet nyernek kiváló oldhatóságának és kellemes ízének köszönhetően. Ipari szinten ezt az olvadékot alapanyagként használják a rágógumi gyártására.

gyógyhatású

A gyógyászati ​​felhasználás között az ágak és levelek infúzióinak vagy tonikjainak képesek megnyugtatni az asztma és a légzőszervi fertőzések tüneteit. A kéreg nedvét és a gyümölcskivonatokat a szoptató gyermekek nőinek tejtermelésének serkentésére használják.

Favágó

A fa alacsony megmunkálhatósága ellenére sokféle helyi felhasználást mutat mind ács-, mind építőiparban. Valójában egyszerű bútorok, rétegelt lemez, táblák, formák, nyeregek, cipőtartók és mezőgazdasági szerszámok gyártására használják. A fát tűzifának vagy faszénnek használják.

Megőrzés

A Capomo egy erdei faj, amelyet a beavatkozott környezet helyreállítására használnak, mivel védi a talajt, megóvja a vízfolyásokat és megóvja a biodiverzitást. Fiziológiai tulajdonságai lehetővé teszik fejlődését gyenge megvilágítású másodlagos erdőkben, de amikor a lombkoronában megnyílik egy tisztás, felgyorsítja fejlődését.

Más fajok árnyékában sűrű lombkoronát képez olyan fákkal, mint a palo mulato (Bursera simarubao) vagy a chicle (Manilkara zapota), valamint különféle bokrokkal. Gyors növekedésének, sűrű fajának és kiterjedt koronájának köszönhetően széles körben alkalmazzák az újratelepítési programokban.

Capomo drupes. Forrás: Congobongo1041

Reprodukció

Másolás dugványokkal

Téttel történő szaporítás lehetővé teszi, hogy kevesebb, mint öt éven belül gyümölcshordozó fákat lehessen megszerezni. Az 1-2 m magas és 5-15 cm átmérőjű cöveket közvetlenül a szántóföldön használják, a növények között 3-5 m távolságra ültetve.

Reprodukció vetőmagokkal

A kapomót általában olyan friss vetőmagokkal szaporítják, amelyet közvetlenül a növényből nyernek, vagy a növény körül eső esésekből gyűjtik. A magvaknak a gyümölcsből történő kinyeréséhez a gyümölcsöket elegendő vízzel kell áztatni, általában 900-1200 vetőmagot kapnak kilogrammonként.

A friss magok nagymértékű csírázást mutatnak; majdnem 90% -a vetés után 8-10 nappal kezdődik. Néhány héten belül drasztikusan csökken a csírázás és életképesség százaléka.

A vetést közvetlenül polietilén zacskókban vagy csírázó készülékekben lehet elvégezni, majd peralálni, amikor a palánták elérték az 5-10 cm magasságot. Az óvodai fejlődés kezdeti szakaszában a növekedés viszonylag gyors, és a palánták eléri a 25-35 cm magasságot 4-5 hónap alatt.

Óvodai körülmények között a kezdeti növekedési szakaszban félárnyék szükséges. Gyakori, hogy a fák alatt természetesen regeneráló palántákat gyűjtenek, amelyeket meg lehet hámozni és ültetni az óvodába.

Vetés

Ez a lassan növekvő faj ültetvényre vagy csemetékben termesztett palánták segítségével ültethető a mezőre. A növény felnőtt fák levágásával történő létrehozása esetén az új fa ugyanazt a növekedési mintát követi.

A 32 cm-nél nagyobb átmérőjű fiatal fákat felnőtt növényeknek tekintik, amelyek átmérője általában évente 1,3 cm-rel növekszik. Javasoljuk, hogy használjon fiatal növényeket, hogy a lehető legrövidebb időn belül termő fákat érjen el.

Kultúra

A magágyak létrehozásához 10 x 10 cm-es ültetési távolság szükséges. Az első transzplantációt 10 cm szélességű és 20 cm hosszú polietilén zacskókba végezzük, termékeny és nedves aljzattal.

A végleges átültetéshez 50 cm magas palántákat kell használni, és legalább 3 x 3 m vetési távolságot kell használni. Javasoljuk 3 naponként öntözést, gyakori gyomirtást és kezdje meg a karbantartást, ha eléri a 3 m magasságot.

A Brosimum alicastrum csomagtartójának fenékrésze. Forrás: David J. Stang fényképe

Gondoskodás

Annak ellenére, hogy meredek mészkő-kőzetekhez alkalmazzák, rövid insolációval, alacsony termőképességű síksággal és lejtős terepen. Nagyobb lendülettel fejlődnek a termékeny talajokon, olyan éghajlaton, amelynek éves átlagos hőmérséklete 18–27 ºC, és csapadékmennyisége évente 600–4000 mm. Ez a faj éretté válik négy évvel.

Pesték és betegségek

kártevők

A capomót olyan rovarok támadják meg, amelyek elsősorban a fát táplálják, például a Xyleborus ferrugineus és a Xyleborus morigerus, vagy a Tripza rusellae hemiptere, amely epeket termel a leveleken.

betegségek

A patogén gombák által okozott betegségekkel kapcsolatban Alternaria alternata, Cercospora sp., Colletotrichum sp., Chalara sp., Fusarium, Gilmaniella sp. és Tubercularia sp. Általában a kórokozó gombák által okozott betegségek gyakoriak a neotropikus erdei ökoszisztémákban.

A gombás betegségek az életciklus különböző szakaszaiban támadják meg a növényt, a levelek és a gyümölcsök a leginkább érintett szervek. A fő tünetek klorózis, deformáció vagy nekrózis formájában nyilvánulnak meg, amelyek csökkentik a növény növekedését, fotoszintézis képességét, szaporodását és túlélését.

Irodalom

1. Alvarado, D., Sosof, J. és Sánchez, M. (2006) Ramón (Brosimum alicastrum) anyagok keresése, gyűjtése, jellemzése és megőrzése Guatemala délnyugati régiójában. (Tézis). A természetes erőforrásokkal és a környezettel kapcsolatos kutatási egyetemi program (PUIRNA). Guatemala San Carlos Egyetem.
2. Ayala, A. és Sandoval, SM (1995). A ramón (Brosimum alicastrum Swartz) takarmány létrehozása és korai előállítása nagy sűrűségű ültetvényekben, Yucatán északi részén, Mexikóban. Agrome erdészeti Amerikában (CATIE) v. 2. (7) o. 10-16.
3. Brosimum alicastrum Sw. (2019) GBIF titkárság. GBIF gerinc taxonómia. Ellenőrzőlista adatkészlete. Helyreállítva: gbif.org
4. Burgos, AA, Góngora, RC, Leal, CC, Campos, CZ, és Castro, CS (2006) A takarmányfák kémiai-táplálkozási összetétele. CONACYT - SAGARPA - COFUPRO. ISBN: 970-94223-2-4.
5. Meiners, M., Sánchez Garduño és S. De Blois. (2009) El Ramón: Kultúránk gyümölcse és a megőrzés gyökere. CONABIO. Biodiversitas, 87: 7-10.
6. Rojas-Schroeder, J. Á., Sarmiento-Franco, L., Sandoval-Castro, Kalifornia, és Santos-Ricalde, RH (2017). A ramón (Brosimum alicastrum Swarth) lombozat felhasználása állati takarmányban. Trópusi és szubtrópusi agroökoszisztémák, 20 (3), 363-371.
7. Román, F., De Liones, R., Sautu, A., Deago, J., & Hall, JS (2012). Útmutató a Panama és az Neotropics őshonos fáinak 120 fajának szaporításához. Környezetvédelmi vezetési és képzési kezdeményezés - ELTI. Yale Erdészeti és Környezettudományi Iskola. ISBN 978-9962-05-347-7.
8. Sáyago Ayerdí, S. és Álvarez-Parrilla, E. (2018). Alacsonyan felhasznált ibér-amerikai őslakos növényi ételek. Orvostudományi Intézet. ISBN: 978-1-938038-10-5.