A SÓ MŰKÖDÉSE ÉS ANNAK HATÁSA A KÖRNYEZETRE - KÖRNYEZET - 2026

A só megfelelő működése elengedhetetlen ahhoz, hogy ez a kőzet vagy kémiai vegyület emberi fogyasztásra alkalmassá váljon. Biztosan tudja, hogy mi a só, és hogy kémiai képlete NaCl (nátrium-klorid).

Azt is észre fogja venni, hogy a főzéshez milyen különbséget okoz az ételek ízében, vagy megismeri annak nélkülözhetetlen felhasználását számos ipari folyamatban, például az élelmiszer-tartósításban.

Salinera

Azonban kevesen tudják, hogy ez az egyetlen ehető kő az emberek számára, vagy az a folyamat, amelyet el kell végezni annak kinyerésére, és hogy eléri az asztalunkat. Az alábbiakban láthatja a tisztításhoz elvégzendő eljárást, és azt, hogyan válik ehetővé.

A folyamat viszonylag egyszerű, mivel hatalmas természetes sóforrásunk van a bolygó több mint ¾ részén, az óceánokon, a tavakon és a sós lagúnákon.

A tengervíz sós, ezért tartalmának körülbelül 11% -át ez az értékes ásvány képezi. Ez azt jelenti, hogy a rendelkezésre állás nem akadálya annak megszerzésében. Az eljárást sem annak megszerzésére, ehetővé tételére, sem csomagolására nem használják.

A Salineras, mivel nevezik azokat a helyeket, ahol a sót nyerik, összegyűjtik és feldolgozzák, lehetnek tavak és sós lagúnák közelében.

A leggyakoribb a tengerparton helyezkedik el, mivel a tengerhez való közelségük miatt csökkennek a gyűjtési és feldolgozási költségek, valamint az eljárás elvégzéséhez szükséges idő. A begyűjtött összeg viszont egy idő alatt növekszik.

Hogyan működik a só?

A sóbányák által előállított sónak két fő fázisa van: a só gyűjtése és a só finomítása.

- Aratás

1- A dagály használata

Shore felhalmozódott só.

A só előállítási folyamatának nagy része természetes, és a só előállításához szükséges út nagy része környezeti eseményekhez kapcsolódik, ezek közül az egyik, ha nem a legfontosabb, a dagály.

A tenger szintjének emelkedésével a tengerparton található sóbányák mezőinek szintje ezen alá esik, és a víz gravitációja révén egyszerűen csak egy stratégiailag elhelyezett kaput nyithat meg.

Ennek a természeti jelenségnek a kihasználása csökkenti az erőfeszítéseket, a költségeket és a gyártási időt, ami ugyanakkor a magas kereslet ellenére is csökkenti a piaci költségeket.

2- Vezetés

A tengerből származó sós vizet a kapukon és a talaj csatornáin keresztül vezetik. Ezek készülhetnek földből vagy más anyagokból, például fából, ritkán cementből és betonból.

Ezek olyan hatalmas telkek felé irányulnak, ahol gerincek és egyéb sekély mélyedések vannak, és az esetleges esőzések ellen kis tetők védik, amelyek a csapadékot a másodlagos barázdákba irányítják, megakadályozzák a vízszint emelkedését ott, ahol a sós víz felhalmozódik.

3 - párolgás

A víz sóoldatban párolog.

Ha a telek megtelt, a víz stagnálhat. Mivel a nap hője elpárologtatja a parcellákban található tengeri folyadékot, a só, mivel nem párolog, nagyobb koncentrációban marad a vízben, ezt az állapotot sós lőszernek nevezzük.

A sóoldat vízszintjének csökkenésével a só durva szemcséje marad a barázdák szélein, ahol egy idő után nagy mennyiségben felhalmozódik.

4- felhalmozás

Sóvirág. Christian Mertes (Mudd1 12:26, ​​2007. április 18. (UTC)) / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Ez az a folyamat, amelynek során a só a párologtatás után felhalmozódik a barázdákba. Ez a felhalmozódási vagy kristályosodási folyamat lassú lehet olyan környezeti tényezőktől függően, mint a környezeti hőmérséklet, páratartalom, a napfény mennyisége stb.

A hőmérséklet emelkedésével és a vízszint csökkenésével a sós só felső rétegei sókristályokkal töltenek be, amelyeket sóvirágnak neveznek, és amelyeket a piacon nagyra becsülnek.

A sóvirágok formálódnak, míg a mély rétegek kevésbé kristályosodnak, mivel a lehűlés miatt kevés párolgás következik be.

A sóvirág eltávolítását követően a kristályosodási folyamat felgyorsítása érdekében egyes sóbányákban dolgozók dolgoznak, akik kézi úton és speciális berendezéssel átmennek a sós sók felületén.

Ezek a már kristályosított sót a barázdák széleire továbbítják, ahol a mozgás elősegíti a kristályok felhalmozódását, a sóoldatot hagyva közepén és interferencia nélkül, hogy a napfény a következő sóréteg gyorsabban elpárologjon.

Ezenkívül az előző lépés lehetővé teszi, hogy több sóvirág alakuljon ki a felületen, ezáltal gazdaságilag eredményesebbé válik és felgyorsítja a kristályosodást.

5- Szárítás

Sógyűjtemény.

Bepárlás után a sót összegyűjtjük, és száraz helyre tesszük, ahol a fennmaradó nedvességet eltávolítjuk.

A kapott sót durva vagy szemcsés sónak nevezik, amelyet kevéssé használnak a kulináris folyamatokban, és ipari szinten nagy mennyiségben használnak, mivel a kapott kristályok nagy része átmérője körülbelül 0,5-1 milliméter, azaz használata nem gyakori.

A só elnyerése csak az a fele annak az útnak, amelyet ez a fűszerezés eljut a kezed eléréséhez, mivel természetes folyamat, mivel a valóságban sok szennyező anyag és tényező nem teszi lehetővé az ember számára, hogy közvetlenül az összegyűjtés után felhasználható legyen az ember számára.

Az alábbiakban megtalálja azt a folyamatot, amellyel a sót biztonságos és mindennapi fogyasztásra kezelik, a szupermarketekben található általános bemutatókban.

- Hogyan finomítják a sót?

1- Mosás

A finomítási folyamat megkezdése érdekében a sót tartályokba öntik, ahol nyomással mossák, hogy eltávolítsák a szennyeződéseket és egyéb szennyező anyagokat, amelyek megtalálhatók a talajban, ahol azt összegyűjtötték, vagy a helyet élő állatvilág hozzájárul hozzá.

A fentieken túl az ebben a lépésben használt vizet nyomás alatt fúvókákba öntik, így a nagyobb szemcséket frakcionálják vagy szétesik.

2- Szárítás

A só átjut egy másik tartályba, ahol a ventilátor nagyon forró levegőt biztosít (körülbelül 100 ° C körül, több kilométer óránként).

Ilyen módon a párolgási eljárás újbóli felhasználásával eltávolítják a só mosása után visszamaradt felesleges vizet, és emellett a nagy sebességű levegő és a hőmérséklet-emelkedés tovább szétesti a sószemcséket, amelyek továbbra is méretűek voltak. jelentős nyomás alatt történő mosás után.

3 - Hűtés

Az előző lépés után a só száraz marad, de nagyon magas hőmérsékleten, ezért kezelésének megkönnyítése érdekében ki kell hűteni. Erre a célra néhány órán keresztül szobahőmérsékleten levegőt fújó ventilátort használnak.

A só addig marad a hűtőedényben, amíg el nem éri a gyártósor környezeti hőmérsékletét, csak akkor készen áll az út folytatására.

4- Csiszolás és szitálás

Szobahőmérsékleten tartva a sót megmunkálják, hogy a nagyobb kristályok felbomlanak és szétesjenek, majd a sót megtisztítsák, hogy kiegyenlítsék a fennmaradó szemek méretét.

Miután befejezte a szükséges őrlési időt, szitákon keresztül szitáljuk át olyan lyukakkal, amelyek lehetővé teszik a szemeknek a só előállításához szükséges előírásoknak megfelelő áthaladását.

Mint látható, a só a világfogyasztás ízesítője, amelynek viszonylag egyszerű betakarítási folyamata van, és amely természetesen is előfordul.

A világ legtöbb sóbányája olyan területeken található, ahol a só felhalmozódása a tengerparton már jóval azelőtt történt, hogy egy feldolgozó üzem kihasználta ezt a jelenséget.

Ezért, a só iránti globális kereslet ellenére, mivel ez a napi folyamatok része, nagy termelést igényel, ára továbbra is alacsony. Ennek oka az, hogy megszerzése nem okoz túl sok költséget, és ez egy nagyon gazdag természeti erőforrás, amelyet megújuló terméknek tekintünk, és nagyon csekély a kimerülésének lehetősége.

A sóbányák környezeti hatása

A sóbányák fő környezeti következményei ezek:

- Az ózonréteget szennyező vegyszereket használják.

-Fajok inváziója.

-Kultúrázás és a talaj tulajdonságainak megváltozása.

- A talaj és a vízelvezető területek áteresztőképességének csökkentése és csökkentése.

-A part menti ökoszisztémák dinamikájának megváltoztatása, valamint a vizek és a talaj sósságának megváltoztatása.

- Az ökoszisztémák, például mangrove-erdők és más tengerparti tengeri vizes élőhelyek megsemmisítése.

-A talaj eróziója.

-A part menti övezet módosítása.

Irodalom

1. Carl Walrond, „Só - sókészítés a Grassmere-tónál”, Te Ara - Új-Zéland enciklopédia, visszakeresve a TeAra.govt.nz-ből.
2. A tengerek megmentnek minket: Hogyan indít egy óceáni gazdálkodók serege a gazdasági forradalmat, 2016. április 5. Helyreállítva az inkct.com webhelyről.
3. A Wellfleet területén a (tengeri) sóját megéri egy olyan eljárás, amelyre Ann Trieger Kurland a GLOBE CORRESPONDENT 2013. JÚLIUS 30-án került. Beolvasva a bostonglobe.com oldalról.
4. Holt-tengeri só vs. Epsom só, készítette: MARUEK LAURICE. Helyreállítva: livestrong.com.
5. Copeland BJ. A Hypersaline lagúnák környezeti jellemzői. A Tengeri Tudományos Intézet (Texasi Egyetem) kiadványai, 1967. pp. 207-218.