ARACHIDONSAV: FUNKCIÓK, ÉTREND, KASZKÁD - BIOLÓGIA - 2026

Az arachidonsav 20 széntartalmú vegyület. Ez egy többszörösen telítetlen zsírsav, mivel kettős kötéssel rendelkezik a szénjei között. Ezek a kettős kötések az 5., 8., 11. és 14. helyzetben vannak. A kötések helyzetük miatt az omega-6 zsírsavak csoportjába tartoznak.

Az összes eikozanoid - lipid molekulák, amelyek részt vesznek a létfontosságú biológiai funkciókkal járó különféle útvonalakon (pl. Gyulladás) - ebből a 20 szénatomszámú zsírsavból származnak. Az arachidonsav nagy része megtalálható a sejtmembrán foszfolipideiben, és számos enzim felszabadíthatja őket.

Az Arachidonsav két útvonalon vesz részt: a ciklooxigenáz út és a lipoxigenáz út. Az előbbi a prosztaglandinok, a tromboxánok és a prosztaciklin képződéséhez vezet, míg az utóbbi leukotriének képződik. Ez a két enzimatikus útvonal független.

Jellemzők

Az Arachidonsav biológiai funkcióinak széles skálája rendelkezik, ideértve a következőket:

- A sejtmembrán szerves alkotóeleme, amely megadja a sejt normál működéséhez szükséges folyékonyságot és rugalmasságot. Ez a sav dezacilezési / reaktiválási ciklusokon is megy keresztül, amikor a membránokban foszfolipidként található. A folyamatot Landsciklusnak is nevezik.

- Különösen az ideg-, csontváz- és immunrendszer sejtjeiben található meg.

- A vázizomban elősegíti a helyreállítást és a növekedést. A folyamat fizikai aktivitás után következik be.

- Nem csak a vegyület által termelt metabolitoknak van biológiai jelentősége. A szabad állapotban lévő sav képes különféle ioncsatornák, receptorok és enzimek modulálására, különféle mechanizmusok révén aktiválva vagy deaktiválva őket.

- Az e savból származó metabolitok hozzájárulnak a gyulladásos folyamatokhoz és közvetítők kialakulásához vezetnek, amelyek felelősek e problémák megoldásáért.

- A szabad sav és metabolitjai elősegítik és modulálják az immunválaszokat, amelyek felelősek a parazitákkal és az allergiákkal szembeni rezisztenciaért.

Arachidonsav az étrendben

Az Arachidonsav általában az étrendből származik. Bőségesen állati eredetű termékekben, különféle húsokban, tojásokban és egyéb ételekben található.

Szintézise azonban lehetséges. Ennek előállításához linolsavat használnak prekurzorként. Ez egy zsírsav, amelynek szerkezetében 18 szénatom van. Ez nélkülözhetetlen zsírsav az étrendben.

Az Arachidonsav nem nélkülözhetetlen, ha elegendő linolsav áll rendelkezésre. Ez utóbbi jelentős mennyiségben található a növényi eredetű élelmiszerekben.

Arachidonsav-kaszkád

Különböző ingerek elősegíthetik az arachidonsav felszabadulását. Lehetnek hormonális, mechanikai vagy kémiai jellegűek.

Arachidonsav felszabadulása

Miután a szükséges jelet kap, a sav felszabadul a sejtmembrán révén az enzim foszfolipáz A ₂ (PLA2), de a vérlemezkék, amellett, hogy PLA2, is rendelkeznek, foszfolipáz C

A sav önmagában másodlagos hírvivőként működhet, módosítva más biológiai folyamatokat, vagy két különböző enzimatikus útvonalon különböző eikoszanoid molekulákká alakítható.

Különböző ciklooxigenázokkal szabadulhat fel, és tromboxánokat vagy prosztaglandineket kaphat. Hasonlóképpen, irányítható a lipoxigenáz útvonalra, és származékként leukotriének, lipoxinok és hepoxilinok állíthatók elő.

Prostaglandinok és tromboxánok

Az Arachidonsav oxidációja a ciklooxigenizáció és a PGH-szintetáz útját veheti igénybe, amelynek termékei prosztaglandinok (PG) és tromboxán.

Két ciklooxigenáz létezik, két különálló génben. Mindegyik meghatározott funkciókat hajt végre. Az első, a COX-1 a 9. kromoszómán van kódolva, a legtöbb szövetben megtalálható és konstitutív; vagyis mindig jelen van.

Ezzel szemben az 1. kromoszómán kódolt COX-2 hormonális hatás vagy más tényezők által jelenik meg. Ezenkívül a COX-2 gyulladásos folyamatokhoz kapcsolódik.

A COX-katalízis során az első termékek a ciklikus endoperoxidok. Ezt követően az enzim előállítja a savas oxigénellátását és ciklizálódását, így PGG2 képződik.

Szekvenciálisan ugyanaz az enzim (de ezúttal a peroxidáz funkciójával) hozzáad egy hidroxilcsoportot, és PGG2-t PGH2-vé alakítja. Más enzimek felelősek a PGH2 prostanoidokká történő katalizálásáért.

A prosztaglandinok és a tromboxánok funkciói

Ezek a lipidmolekulák különböző szervekre hatnak, mint például izomra, vérlemezkékre, vesékre és még a csontokra is. A biológiai események sorozatában is részt vesznek, mint például a láz, gyulladás és fájdalom. Az álomban is szerepet játszanak.

Pontosabban, a COX-1 katalizálja azoknak a vegyületeknek a képződését, amelyek homeosztázishoz, gyomor citoprotekciójához, érrendszeri és elágazási tónusának szabályozásához, méh összehúzódásokhoz, vesefunkciókhoz és a vérlemezke-aggregációhoz kapcsolódnak.

Ezért működik a legtöbb gyulladás és fájdalom elleni gyógyszer a ciklooxigenáz enzimek blokkolásával. Néhány általános gyógyszer, amelynek ilyen hatásmechanizmusa az aszpirin, az indometacin, a diklofenak és az ibuprofen.

A leukotriének

Ezeket a három kettős kötésű molekulákat a lipoxigenáz enzim állítja elő, és a leukociták választják el. A leukotriének körülbelül négy órán keresztül maradhatnak a testben.

A lipoxigenáz (LOX) beépíti az oxigénmolekulát az arachidonsavba. Számos LOX van leírva az emberek számára; ezen a csoporton belül a legfontosabb az 5-LOX.

Az 5-LOX aktivitásához aktiváló protein (FLAP) jelenléte szükséges. A FLAP közvetíti az enzim és a szubsztrátum kölcsönhatását, lehetővé téve a reakciót.

A leukotriének funkciói

Klinikai szempontból fontos szerepet játszanak az immunrendszerrel kapcsolatos folyamatokban. Ezeknek a vegyületeknek a magas szintje az asztmával, orrfolyással és más túlérzékenységi rendellenességekkel jár.

Nem enzimes anyagcsere

Hasonlóképpen, az anyagcserét nem enzimatikus úton hajthatjuk végre. Vagyis a korábban említett enzimek nem működnek. Amikor a peroxidáció megtörténik - a szabad gyökök következménye -, az izoprosztánok származnak.

A szabad gyökök párok nélküli elektronok; ezért instabilok, és más molekulákkal kell reagálniuk. Ezeket a vegyületeket összekapcsolják az öregedéssel és a betegségekkel.

Az izoprotánok a prosztaglandinokhoz nagyon hasonló vegyületek. Termelésük szerint az oxidatív stressz markerei.

Ezeknek a vegyületeknek a magas szintje a szervezetben a betegség mutatója. Gazdag a dohányosokban. Ezek a molekulák a gyulladás és a fájdalom érzékelésével is összefüggnek.

Irodalom

1. Cirilo, AD, Llombart, CM, és Tamargo, JJ (2003). Bevezetés a terápiás kémiába. A Díaz de Santos kiadásai.
2. Dee Unglaub, S. (2008). Az emberi fiziológia integrált megközelítése. Negyedik kiadás. Panamericai Orvosi Kiadó.
3. del Castillo, JMS (szerk.). (2006). Alapvető emberi táplálkozás. Valencia Egyetem.
4. Fernández, PL (2015). Velazquez. Alapvető és klinikai farmakológia. Panamerican Medical Ed.
5. Lands, WE (Szerkesztő). (2012). Az arachidonsav metabolizmusának biokémiája. Springer Tudományos és Üzleti Média.
6. Tallima, H. és El Ridi, R. (2017). Arachidonsav: élettani szerepek és potenciális egészségügyi előnyök. Felülvizsgálat. Journal of Advanced Research.