11 A VÍZ FIZIKAI ÉS KÉMIAI TULAJDONSÁGAI - BIOLÓGIA - 2026

A víz fizikai és kémiai tulajdonságai miatt ez a legfontosabb vegyület a bolygón, amely integrálja a természetes ökoszisztémákat és elengedhetetlen a bolygó életének fenntartásához és reprodukciójához.

A víz, amely a bolygó életének létfontosságú forrása, szagtalan, víztelen és színtelen; 97,2% -a tengerben, tavakban, folyókban és óceánokban található, a fennmaradó 2,8% édesvíz formájában.

Kr. E. 640-től a miletusi Thales görög filozófus kijelentette, hogy a víz minden, az univerzum alapvető elemének tekintve.

A 18. században megcáfolták Miletus Thalesét, amikor Cavendish angol kémikus, aki a levegő és a hidrogén égéséből szintetizálta a vizet, és Lavoisier azt javasolta, hogy a víz nem elem, hanem kémiai vegyület.

A víz fő fizikai-kémiai tulajdonságai

Fizikai tulajdonságok

1- Megtalálható az anyag három állapotában

A víz egy kémiai vegyület, amely szilárd, folyékony és gáznemű formában található meg.

Szilárd fázisában a részecskék szorosan kapcsolódnak egymáshoz, így például egy jégkocka egy ideig megőrizheti alakját, függetlenül attól, hogy merre merül-e.

Szilárd állapotában a víz általában jég formájában található hópelyhekben, gleccserekben és sarki sapkákban.

Folyékony fázisában a molekulák elválasztódnak, lehetővé téve a víz számára, hogy a tartály alakját képezze.

Megtalálható a természetben esőként, vízcseppként, harmat formájában a növényzeten, valamint óceánokban, folyókban, tavakban és tengerekben.

Gáznemű fázisában a molekulák teljesen elválasztottak és rendezetlenek, ami miatt a víz gázzá vagy vízgőzzé válik, és köd és gőz formájában találja meg, mint ahogy a felhők.

Ennek a tulajdonságnak köszönhetően léteznek párolgási, kondenzációs, szublimációs, fagyasztási, fúziós és illékony folyamatok.

Ezek azok a folyamatok, amelyek során a víz elhagyja folyékony állapotát, hogy vízgőzzé váljon és fagyosá váljon, amíg eső vagy jégeső formájában esik le, amely fagyot vagy jéget hagyhat, és még akkor is megolvadhat a hővel.

Érdekes lehet a Víz Államok: szilárd, folyékony és gáznemű.

2- Stabil hőmérsékleti markerrel rendelkezik

A víz fagypontját nulla Celsius fokon, a forráspontját pedig száz fokon éri el.

Ennélfogva mindaddig, amíg a víz hőmérséklete nulla foknál nagyobb, és kevesebb, mint száz, a folyadék mindig folyékony állapotban lesz.

3- Magas fajlagos hőindexe van

Ez az index arra az hőmennyiségre utal, amelyet az anyag képes felvenni. A víz esetében a fajlagos hőmennyisége magasabb, mint bármely más anyagé, tehát nagy mennyiségű hőt képes elnyelni, és hőmérséklete lassabban esik le, mint más folyadékoké, mivel lehűtve energiát bocsát ki.

4- A felületi feszültség magas

Ennek megismerése azzal az energiamennyiséggel, amelyre szükség van a folyadék felületének egységnyi területenként történő növeléséhez.

A víz esetében a vizet alkotó molekulák egyesülnek és nagy kohéziós erővel bírnak, ezért gömb alakú geometriájukkal elérjük a maximális térfogatot egy minimális területen.

A felületi feszültség az a fizikai hatás, amely egyfajta kemény elasztikus membránt képez a nyugvó víz felszíni rétegén.

Ez lehetővé teszi például, hogy a rovarok a vízcseppekre süllyedés nélkül szálljon le, vagy hogy a vízcseppek nyugalomban maradjanak, miközben megőrzik térfogatukat egy kis térben.

Kémiai tulajdonságok

5- összetétel

A víz egy oxigénatomból és két hidrogénatomból áll, egy egyszerű molekula, amelynek poláris kötései lehetővé teszik a hidrogénkötések kialakulását a szomszédos molekulák között.

Ez a kötés nagyon fontos, mivel olyan víztulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik nagyobb tömegét és magas olvadási és forráspont elérését, amelyek nélkülözhetetlenek ahhoz, hogy a víz folyékony állapotban legyen a földön.

6- Univerzális oldószer

Ennek köszönhetően több anyagot oldhat fel, mint bármely más folyadék. Molekulái polárisak, tehát pozitív és negatív töltésű zónákkal rendelkeznek.

Hasonlóképpen, molekulái dipolárisak, azaz a központi oxigénatom elektronpárt oszt meg mind a két hidrogénatommal, ami kiváló oldószerközeg az ionos vegyületek, például ásványi anyagok és szénhidrátok számára.

A víz ezen tulajdonsága annak köszönhető, hogy hidrogénkötéseket képez más anyagokkal, amelyek feloldódnak, amikor kölcsönhatásba lépnek a víz poláris molekuláival.

7- Molekulái nagy kohéziós erővel rendelkeznek

Molekulái, vonzva egymást, továbbra is kapcsolódnak egymáshoz. Mivel hidrogénmolekuláik vannak, felelősek azért, hogy szorosan összekapcsolódjanak, és kompakt szerkezetet képezzenek, amely a vizet érthetetlen folyadékká változtatja a nagy tapadási erőnek köszönhetően.

8- Sűrűsége 1 kg / l

Ez a sűrűség növekszik a hőmérséklet csökkenésével, elérve a maximális sűrűséget 4 fokra.

Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a jég úszhat a vízen, ezért amikor egy tó vagy tenger befagy, a jégréteg a felszínen úszik, elkülönítve a víztömeg többi részét, megakadályozva annak megolvadását.

9 - alacsony ionizációs fok,

Ennek oka az, hogy minden 551 000 000 vízmolekulából ionos formában disszociálódik. Ezért a víz pH-ját semlegesnek kell tekinteni.

10- Komplex kombinációk

Képes komplex kombinációkat létrehozni egyes sók összekapcsolásával, hidrátok, vizet tartalmazó anyagok előállításához.

Hasonlóképpen, a víz reagál sok fémes és nemfém oxiddal hidroxidok és oxidok képződése céljából.

11- Hidrofób hatást generál

Ez egy olyan jelenség, amelyet akkor ismernek el, ha a nem poláros anyagok érintkezésbe kerülnek vízzel.

A hidrofób molekulák hajlamosak aggregálódni és összekapcsolódni, kivéve a vízmolekulákat; ennek a tulajdonságnak egyértelmű példája az a tény, hogy amikor a víz és az olaj összekapcsolódik, az elegyet vizes és olajos fázisra választják el.

Irodalom

1. Víz. Beolvasva 2017. augusztus 2-án a vitalis.net webhelyről.
2. Azcona, A. és Fernández, M. (2012). A víz biológiai tulajdonságai és funkciói. Beolvasva 2017. augusztus 2-án az ucm.es webhelyről
3. Fajlagos hő- és kalóriakapacitás. Visszakeresve: 2017. augusztus 2-án a corinto.pucp.edu.pe webhelyről.
4. Vízváltozások a természetben. Beolvasva 2017. augusztus 3-án a tutiempo.net webhelyről.
5. (2013). A víz öt tulajdonsága. Begyűjtve 2017. augusztus 3-án az owlcation.com webhelyről.
6. Pérez, J. és Borge, M. Víz: a testfolyadékok mennyisége és összetétele. Beolvasva 2017. augusztus 2-án az unican.es webhelyről.
7. A víz tulajdonságai. Beolvasva 2017. augusztus 3-án a homesciencetools.com webhelyről.
8. A víz tulajdonságai. Begyűjtve 2017. augusztus 3-án a lineaverdeceutatrace.com webhelyről.
9. Felületi feszültség. Beolvasva 2017. augusztus 3-án a definicion.de webhelyről.
10. Mi a hidrofób hatás? Begyűjtve 2017. augusztus 3-án a curiosoando.com webhelyről.
11. S Belügyminisztérium. A víz tulajdonságai. Beolvasva 2017. augusztus 2-án a water.usgs.gov webhelyről.
12. Valenzuela, L. A víz kémiája. Begyűjtve 2017. augusztus 3-án a eduarchile.cl webhelyről.
13. Vízkémia. Begyűjtve 2017. augusztus 3-án a science.uwaterloo.ca webhelyről.