PLAZMOLÍZIS: JELLEMZŐK, FÁZISOK ÉS TÍPUSOK - BIOLÓGIA - 2026

A plazmolízis a növényi sejt protoplazmájának összehúzódásának vagy visszahúzódásának a folyamata a víz sejtjei vesztesége miatt. Ez a folyamat az ozmózis egyik eredménye. Abban az esetben fordul elő, amikor a külső környezet koncentrációja nagyobb számú oldott molekulát tartalmaz és kevesebb vizet tartalmaz egységnyi térfogatban, mint a sejtfolyadékban.

Ezután a félig áteresztő membrán lehetővé teszi a vízmolekulák szabad áramlását, növelve a külső áramlást, tehát a vákuum koncentrációjának meg kell egyeznie a külső környezet koncentrációjával, csökkentve azt a vízvesztés miatt. A sejtmembrán redukálódik és elválasztódik a sejtfaltól.

Végül a sejtmembrán falát elválasztják, mivel a sejt plazmolizálódik. Ha a folyamat során a növény nem kap vizet a vákuum kitöltéséhez, hogy a sejt visszanyerje turgorját, akkor a növény valószínűleg meghal.

Mi a plazmolízis?

Sejt anatómia

A plazmolízis megértéséhez előzetesen utalni kell a növényi sejt anatómiájára. Minden sejt egy plazmamembránból, egy belsejében lévő citoplazmából áll, és ezt a szerkezetet védi, egy sejtfal alapvetően cellulózból áll.

A sejt összes fő része együtt működik, hogy aktív maradjon a növény. A vákuum a citoplazmában található, amely a növényi sejt vízét tartalmazza.

A sejt vagy a plazma membrán elválasztja a sejt belsejét a falról, lehetővé téve a vízmolekulák, ionok vagy egyes részecskék átjutását a membránon, és megakadályozza mások átjutását.

A vízmolekulák a sejtmembránokon keresztül mozognak a sejtekbe és onnan ki. Ez az áramlás szükséges következmény, amely lehetővé teszi a sejtek számára, hogy vizet nyerjenek.

Ha a sejtek nem kapnak elegendő vizet, akkor plazmolízis következik be, a plazmamembrán és a citoplazma összehúzódik és elkülönülnek a sejtfaltól, és az egész növény összehúzódik.

A plazmolízis fázisai

A vízhiányos körülmények között megfigyelt növények száradása jelzi a sejtek plazmolízisét. A plazmolízisnek három szakasza van: korai plazmolízis, nyílt plazmolízis és végső plazmolízis.

1- Incipiens plazmolízis

A plazmolízis kezdeti szakaszában a sejtfal-tartalom csökkenésének első jeleit észleljük. A megtámadott cellában a megfelelő mennyiségű vízzel a plazmamembrán megnyomja a sejtfalát, és teljes kapcsolatban áll vele.

Amikor ezt a sejtet hipertóniás oldatban tartják, a víz elkezdi kijutni a sejtből. A sejtfal kezdetben nem lesz hatással. Mivel azonban a víz továbbra is elveszik, a sejt mennyisége zsugorodik.

Ennek ellenére a plazmamembrán rugalmas képessége miatt fenntartja a kapcsolatot a sejtfallal. Ahogy a víz kiáramlása folytatódik, a plazmamembrán eléri a hozampontját és elszakad a sejtfaltól a végeinél, fenntartva a kapcsolatot más régiókban. Ez a plazmolízis első szakasza.

2- Nyilvánvaló plazmolízis

Ebben a második szakaszban a sejt hipertóniás körülmények között továbbra is veszít vizet a külső környezetben, és tovább csökken a térfogata. A plazmamembrán teljesen elszakad a sejtfalból és összehúzódik.

3- Végső plazmolízis

Ahogy az exoszmozis folytatódik, a sejt és a citoplazma összehúzódása eléri a minimális határértéket, és további térfogat-összehúzódás nem lehetséges.

A citoplazma teljesen leválasztódik a sejt falától, gömb alakúvá válik, és a sejt közepén marad.

A plazmolízis típusai

A citoplazma végső formája alapján a végső plazmolízist két típusra osztják: konkáv plazmolízis és konvex plazmolízis.

Konkáv plazmolízis

A konkáv plazmolízis során a protoplazma és a plazmamembrán összehúzódik és elkülönül a sejt falától a vízvesztés miatt. A protoplazma protoplaszmá alakul, miután elkezdett leválasztani a sejt falától.

Ez a folyamat megfordítható, ha a sejtet hipotóniás oldatba helyezzük, ami a víz visszafolyását okozza a cellába.

Konvex plazmolízis

A konvex plazmolízis viszont súlyosabb. Amikor egy sejt komplex plazmolízisen megy keresztül, a plazmamembrán és a protoplaszt annyira veszít vizet, hogy teljesen elválnak a sejt falától.

A sejtfal összeomlik egy olyan folyamatban, amelyet citorrizisnek hívnak. A konvex plazmolízis nem fordítható vissza, és sejtpusztuláshoz vezet. Alapvetően ez történik, amikor egy növény elfárad és meghal a vízhiány miatt.

Ozmózis, plazmolízis és turgor

Az ozmózis a víz áthaladása egy félig áteresztő membránon keresztül egy olyan területről, ahol a víz nagyobb koncentrációja van (kevesebb oldott anyag) egy olyan területre, ahol alacsonyabb a víz koncentrációja (több oldott anyag).

A sejtekben a féligáteresztő membrán a sejt- vagy plazmamembrán, amely általában nem látható. Amikor azonban a fal és a membrán elválasztódik, a sejtmembrán láthatóvá válik. Ez a folyamat plazmolízis.

A szokásos állapotukban a növényi sejtek turgor állapotban vannak. A turgornak köszönhetően a tápanyag-oldatok a sejtek között mozognak, segítve a növényeket egyenes helyzetben tartásban és megakadályozva, hogy megsüllyedjenek.

Deplasmolysis

A laboratóriumban az ozmózist úgy lehet megtapasztalni, hogy egy élő sejtet sóoldatba helyeznek, ami a sejtlé elmozdulását okozza. A víz koncentrációja a cellában magasabb lesz, mint a cellán.

Ezért a víz áthalad a sejtmembránon a szomszédos közegbe. Végül a protoplazma elválasztódik a sejttől és gömb alakúvá válik, ami plazmolízist eredményez.

Amikor egy plazmolizált sejtet hipotóniás oldatba helyezünk (olyan oldatban, amelyben az oldott anyag koncentrációja alacsonyabb, mint a sejtlé), a víz eljut a sejtbe, mivel a sejten kívül a víz nagyobb koncentrációja van.

A sejt ezután megduzzad, és ismét visszanyeri turgorját. A plazmolizált sejt normál turgorjának visszanyerésének ezt a folyamatát plazmolízisnek nevezzük.

Irodalom

1. S. Beckett. "Biológia: modern bevezetés". Oxford University Press (1986), Anglia.
2. "Ozmózis" helyreállítva a következőből: "cella: alapvető egység" a következő webhelyen: sites.google.com.
3. "Plazmolízis": Biológiai szótárban. Helyreállítva: biologydictionary.net.
4. "Plasmolysis" (2016. június) a Byju's byjus.com webhelyen.
5. Bhavya: "Mi a plazmolízis?" in: Tartósító cikkek. Helyreállítva: konservearticles.com.
6. Stadelmann "Plazmolízis és deplasmolízis". Módszerek az enzimológiában. 174. kötet, 1989. Ed. Elvesier. Online elérhető 2003. november 29-én. A Science Direct helyreállítva a következő webhelyről: sciencedirect.com.
7. Stadelmann "7. fejezet Növényi sejtek zavarosságának, plazmolízisének és plazmolízisének értékelése" című cikkben: Methods in Cell Biology, 2. kötet Visszakeresve: sciencedirect.com.
8. Müller. "Plazmolízis": Növény-élettani laboratóriumi kézikönyv, IICA könyvtár, Venezuela. Helyreállítva a következő helyről: books.google.es.